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19 mars 2024 · Topinambours sautés ou à la crème. Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.. La recette par Chef Simon.
- Légumes Racines
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Recette Topinambours à la crème : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Nous vous proposons une savoureuse recette de topinambours à la crème à servir en guise d'entrée ou à déguster le soir pour un dîner léger et gourmand. Ces topinambours à la crème seront particulièrement appréciés en période hivernale.
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- January 1, 1801
- Entrees
Les ingrédients de la recette. 600 g de topinambours; 50 cl de crème légère épaisse; 10 cl de crème entière liquide; 1 pincée de cumin; 1 cuil à soupe de jus de citron; sel et poivre
- Entrée
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Topinambours facile à la crème. Pour 4 personnes. 1 kg de topinambour s. 100 g de beurre. 4 cuillères à soupe de crème fraîche entière (30% MG) 1 pincée de sel. 1 pincée de poivre. 15 min. 20 min. Rincer et brosser soigneusement les topinambours. Les déposer dans un faitout rempli d’eau froide salée.
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Topinambours à la crème fraîche. Topinambours blanchis, cuits en cocotte dans du beurre, et nappés de crème fraîche. Pelez les topinambours et coupez-les en morceaux. Versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel et portez à ébullition.
16 nov. 2003 · Préparation. · Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les rondelles de topinambours pour les blanchir (env. 3 minutes) et égouttez; · Faites fondre du beurre et cuisez les topinambours à couvert en les retournant quelques fois, pendant environ 25 minutes;
