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L'expression « thon rouge » désigne la chair de plusieurs grosses espèces de thons (genre Thunnus), caractérisés par la couleur rouge de leurs muscles centraux. Deux des espèces concernées sont menacées d'extinction par la surpêche .
Découvrez des idées de plats et d'entrées à base de thon rouge, un poisson frais et savoureux. Tartare, sashimi, sushi, grillé, poêlée, etc.
15 nov. 2023 · Découvrez comment réussir la cuisson du thon rouge grillé en marinade, un plat savoureux et respectueux de ce poisson précieux. Suivez les conseils pour choisir le meilleur morceau, préparer la marinade et cuire à feu vif.
Découvrez comment préparer un délicieux thon rouge mariné et grillé avec du citron, du miel et du basilic. Retrouvez aussi des astuces et des idées pour cuisiner le thon rouge en cuisine.
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Le thon rouge est un nageur véloce et un mangeur vorace qui occupe une place fondamentale dans les écosystèmes marins. Il est menacé par la surpêche, la pollution et le réchauffement climatique. Découvrez les solutions du WWF pour protéger cette espèce emblématique.
Une recette facile et rapide pour préparer un pavé de thon rouge mariné, caramélisé et parfumé au basilic. Découvrez les ingrédients, les étapes de préparation et les avis des internautes.
6 juin 2022 · Découvrez comment choisir, préparer et cuisiner le thon rouge, un poisson d'exception qui offre une chair fondante et moelleuse. Apprenez aussi les origines, les prix et les méthodes de pêche de ce thon menacé par la surpêche.
