Résultats de recherche
Pour libérer sa saveur ronde, boisée et légèrement miellée, le rooibos nécessite une infusion de 4 à 5 minutes dans une eau frémissante (90°C). Boisson sans théine, ... Retrouvez nos thés, infusions, coffrets cadeaux et accessoires de préparation.
- Connexion
Connexion - DAMMANN Frères - Spécialiste du thé depuis 1825
- Mon compte
Mon compte - DAMMANN Frères - Spécialiste du thé depuis 1825
- Mon panier
Mon panier - DAMMANN Frères - Spécialiste du thé depuis 1825
- Historique des commandes
Historique des commandes - DAMMANN Frères - Spécialiste du...
- Coffret "Adore"
Thé vert, morceaux de gingembre, huile essentielle de citron...
- Thé des Sages
En résulte un thé à la tasse harmonieuse et délicate qui...
- Noël à Londres
Le thé noir représente aujourd’hui la grande majorité de la...
- Connexion
- Guide de Dégustation
- Du Thé Sain, Pour Vous et Pour La Planète
- Cultures Du Thé Dans Le Monde
Bien préparer son thé
Déguster un bon thé requiert de prendre en compte plusieurs paramètres. Les principales sont la quantitéde thé, la qualité et la température de l’eau ainsi que la durée d’infusion ! Un thé vert appréciera uneeau à 75°C pendant 2 à 4 min, là où un thé noir s’épanouira dans une eau à 90°C pendant environ 5 minpar exemple. Retrouvez toutes ces indications sur chacun de nos sachets, boîtes et coffrets !
Choisir les bons accessoires
Prendre le temps du thé est beaucoup plus agréable lorsque la dégustation se fait autour d’objetsdédiés, élégants et pratiques ! Théières en fonte, en verre ou en porcelaine ; tasses japonaisesartisanales ; mugs en verre ou en céramique ; filtres jetables sans chlore ou en coton réutilisables ;bouilloire à thermostat… Voici quelques-uns des accessoires que nous proposons chez Palais des Thés pourfaire de chacune de vos dégustations un moment délicieux.
Des thés pour chaque moment de la journée
À chaque moment de la journée son thé ! Découvrez nos suggestions pour agrémenter votre quotidien dethés soigneusement sélectionnés. Pour le petit-déjeuner ou le brunch : commencez votre journée avec énergie et vitalitégrâce à notre sélectionde thés du matin: thés noirs nature comme notre Grand Yunnan Impérial, aux notesmaltées et puissantes, Earl Grey aux notes d’agrumes comme le Thé des Lords… Autant d’optionsvivifiantes pour bien démarrer la journée ! Pour un tea time :l’heure du thé est u...
Traçabilité et qualité du thé
Chez Palais des Thés, nous savons que la qualité du thé dépend de son terroir, de sa récolte, puis de samanufacture et de sa conservation. En achetant à la source nos thés d’origine et nos Grands Crus, nouscontrôlons toute la chaîne qui achemine le thé depuis l’arbuste jusqu’à votre tasse.
Thés et santé
On prête au thé mille vertus santé : antioxydantes, énergisantes, détoxifiantes… Effectivement, le théest riche d’acides aminés et de catéchines qui peuvent être des soutiens précieux à notre organisme auquotidien ! Notamment très riche en théine, le thé offre une énergie douce qui se diffuse plusprogressivement que sa variante la caféine.En savoir plus sur le thé et la santé
Thés et pratiques agricoles durables
Afin que nos dégustations ne se fassent pas au détriment de la planète, nous ne proposons que des théssains, labellisés SafeTea, et privilégions le bio dès que faire se peut. Nous accompagnons également desproducteurs partenaires dans leur transition vers l’agriculture biologique, au Népal notamment.En savoir plus sur nos engagements sociaux et environnementaux
Comment se déguste le thé dans le monde ?
Le thé est une boisson universelle dégustée de diverses façons à travers le monde. Par exemple, enChine, il est souvent préparé selon la méthode du Gong Fu Cha révélant ainsi la quintessence de ses saveurs au fil des infusionssuccessives. Au Japon, les cérémonies du Senchado et du Cha NoYuappliquent des principes de méditation et d'esthétique au moment du thé. En Inde, le chai, riche enépices et sucré, parfois préparé au lait, est un rituel populaire quotidien. En Angleterre, le thé esttradit...
Accords thé et mets
Chez Palais des Thés, nous vous invitons à découvrir toutes les traditions liées au thé, mais égalementà explorer des accords thés et mets savoureux ! Essayez-vous à la cuisine au thé avec nos recettesexclusives, accompagnez vos repas de thés soigneusement choisis pour de délicieux et surprenantspairings sans alcool… De quoi marier thé et gastronomie !
Varier les plaisirs avec le thé glacé
Le thé se déguste traditionnellement infusé à chaud, mais il est tout aussi délicieux préparé àtempérature ambiante et rafraîchi avec des glaçons ! Dégustez tous vos thés glacés, et partagez cesboissons fraîches, délicieuses et saines avec toute la famille !
Grande maison de thé depuis 1867, Kusmi Tea est une marque française, Made in Normandie. Découvrez les thés et infusions Bio : thé vert, maté, thé noir, matcha, thé blanc, rooibos, thés Detox….
Maison de Thé Restaurant, à Paris depuis 1854 - La plus large carte de thé au monde : Darjeeling de printemps, thé blanc d'Écosse, Grands Crus de thé vert japonais, thé bleu oolong de Nouvelle-Zélande, thé noir de Ceylan, thé jaune de Chine, rooibos sans théine, infusions de fruit et Maté.
Discutez avec un Spécialiste Thé. SPECIAL.T by Nestlé combine l’art de la sélection des meilleurs thés du monde et l’expertise d’une infusion parfaite pour chaque thé.
Palais des Thés vous invite à déguster le meilleur du thé à travers une sélection exigeante de thés d'origine exceptionnels, thés grands crus, thés parfumés, rooibos, thé vert matcha, maté ou infusions.
Nous sélectionnons nos thés auprès de producteurs équitables. Grand cru ou thé bio parfumé, une seule ambition: vous faire découvrir le vrai goût du thé!
