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Terrine de poulet en gelée – Ingrédients :1 poulet coupé en morceaux,1 pied de veau coupé en 2,5 carottes,1 oignon,2 échalotes,...
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- January 1, 1801
- Terrines
Dans la série des recettes traditionnelles, la terrine en gelée est un incontournable. Pour régaler les invités sans dévier des traditions, misez sur la terrine de poulet au citron ! Petits légumes, poulet poché, herbes aromatiques et rondelles de citron, tout est là pour une entrée de gala.
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- January 1, 1801
- Terrines
5 mai 2024 · Une recette simple et raffinée pour préparer du poulet en gelée avec des épices, des baies roses, du citron et de l’estragon. Découvrez les astuces pour obtenir une viande moelleuse et savoureuse, et comment servir cette terrine fraîche et légère.
Cuisson : 50 min. Étape 1. Mettre dans la cocotte-minute le poulet entier, les cuisses, le lard, les rondelles fines de carottes, les tranches fines d'oignon, l'assaisonnement. Étape 2. Mouiller avec le vin à ras de la viande. Étape 3. Cuire 50 à 60 min à partir du chuchotement de la soupape. Étape 4.
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Une terrine de poulet en gelée facile et bon marché, à base de poulet, pied de veau, carottes, oignon et thym. Découvrez les étapes de préparation, les ingrédients et les photos de cette entrée traditionnelle.
10 juil. 2021 · Pour changer des classiques terrines de porc tout fait, pensez à préparer chez vous cette recette de terrine de poulet en gelée en suivant nos astuces. Ingrédients pour la recette de poulet en gelée (pour 4 personnes) 1 poulet coupé en morceaux; 1 pied de veau coupé en 2; 5 carottes; 1 oignon; 2 échalotes; Thym; Laurier ...
