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27 avr. 2023 · Cuisinée à partir d’écrevisses, de crème et parfois de tomate, elle est orangée et délicieusement parfumée. Aujourd’hui, attrapez votre meilleure casserole, on va envoyer la sauce avec une fabuleuse recette de sauce Nantua.
Sauce Nantua – Ingrédients de la recette : beurre : 70 g, farine : 70 g, lait : 1 l, crème fraîche : 100 g, débris d'écrevisses cuites : quelque.
Recette Sauce Nantua Gastronomique : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
24 mars 2024 · Découvrez la sauce Nantua authentique, un délice à base d'écrevisses. Recette facile et rapide pour sublimer vos plats de poisson ou quenelles!
La sauce Nantua est une sauce faite à partir de béchamel et de beurre d'écrevisse. Présentation. Cette sauce accompagne principalement des quenelles de brochet, mais également les poissons blancs, les œufs pochés et le riz. Son nom provient de la ville de Nantua, située au bord du lac du même nom, dans le département de l' Ain.
La sauce Nantua, très présente dans la cuisine traditionnelle lyonnaise, se sert traditionnellement avec des quenelles de brochet. Cette sauce est également parfaite pour accompagner du poisson blanc, des oeufs pochés ou encore du riz.
Réalisée à partir de béchamel et de beurre d’écrevisse, la sauce nantua est idéale pour les poissons, quenelles et oeufs pochés. Découvrez sa recette !
Recette Sauce nantua. Ingrédients (4 personnes) : 50 cl de lait, 1 petit pot de beurre de crustacés, 40 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
La sauce blanche par excellence, simple et goûteuse, additionnée de crème liquide et de beurre d'écrevisse.
Préparation. - Préparer une béchamel. - Dans une grande poêle, faire rissoler l'oignon haché dans le beurre. - Y mettre les écrevisses et les faire sauter à feu vif. - Remuer. - Dès que les carapaces commencent à rougir, ajouter le bouquet garni. - Saler, poivrer et mouiller de vin blanc.
