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Découvrez comment préparer des muffins moelleux et gourmands avec du chocolat, du beurre, de la farine, du sucre et de la levure. Suivez les étapes de la recette, les conseils de l'auteur et les commentaires des internautes.
12 juil. 2005 · Une recette facile et délicieuse de muffins aux pépites de chocolat, inspirée de la cuisine anglo-saxonne. Il vous faut du beurre, de la farine, de la levure, du sucre, des oeufs, du lait, de la vanille et du chocolat.
- Muffins
- 12
- Américaine, Anglaise
Au petit-déjeuner, au goûter ou simplement pour une pause sucrée bien méritée, ces muffins aux pépites de chocolats feront merveille ! Ils sont parfaits accompagnés d’un chocolat chaud, de thé ou de café ou même simplement un verre de lait. Le secret pour des muffins réussis, c'est de ne pas trop travailler la pâte lorsque on ...
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- Desserts
- 47 s
- Pourquoi on Aime CES Muffins
- Notes Sur Les Ingrédients
- Comment Faire Les Muffins Aux Pépites de Chocolat
- Conservation et Congélation
- Conseils Pour Réussir Vos Muffins
- Variations de La Recette
- Plus de Recettes Aux Pépites de Chocolat
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Apprenez à faire cette recette de muffins aux pépites de chocolat à l'Américaine avec sa belle bosse et toutes ces mini pépites de chocolat. C'est la meilleure recette de muffins que j'ai pu goûter, aussi bon et savoureux que ceux qu'on peut trouver dans le commerce, mais encore plus car ils sont fait maison. C'est une recette très simple et rapide...
*Vous retrouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette plus bas dans cette page 1. Farine :Farine de blé blanche type T45 que vous pouvez remplacer par une farine complète ou une farine sans gluten. 2. Sucre : Sucre blanc ou un sucre parfumé comme du sucre de canne. 3. Lait fermenté :que vous pouvez remplacer par du lai...
Mélanger les ingrédients liquides
1. Dans un grand saladier placer le beurre fondu et refroidi, l'huile végétale, le sucre en poudre, les oeufs et l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé). 2. Mélanger au batteur électriquependant environ 2 à 3 minutes à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange homogène. 3. Ajouter alors le lait fermenté et mélanger à nouveau pour l'incorporer
Ajouter les ingrédients secs
1. Dans un récipient mélanger tous les ingrédients secs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. 2. Puis incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat au récipient contenant les liquides. 3. Et mélanger cette fois avec une spatule souple et juste assez pour les incorporer à la préparation sans trop mélanger.
Cuisson
1. Préchauffer le four à 220°C et préparer un moule à cupcakesou des moules à muffins avec des caissettes en papier. 2. Verser la préparation pour muffins dans les caissettes en veillant à les remplir complètement pour avoir des gros muffins. 3. Parsemer quelques pépites de chocolat noir sur le dessus. 4. Et cuire 5 minutes à 220°C puis baisser la température à 180°C et cuire encore 20 minutes jusqu'à obtenir des muffins avec une belle bosse et à la couleur dorée. 5. Verifier la cuisson en pl...
À température ambiante : ces muffins aux pépites de chocolat resteront frais pendant 5 à 7 jours s'ils sont conservés dans une boîte hermétique. Pour les déguster à nouveau moelleux, réchauffez-les légèrement au micro-ondes. Comment les congeler ?Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, placez-les au congélateur, une fois complètement refroi...
Ingrédients à Température Ambiante :Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une pâte homogène. Sortez-les à l'avance.Combinaison de Levure Chimique et de Bicarbonate de Soude :Cette combinaison est essentielle pour obtenir la bosse caractéristique des muffins aux pépites de chocolat. Suivez les mesures précises d...Ne Pas Trop Mélanger :Lorsque vous mélangez les ingrédients secs avec les ingrédients humides, évitez de trop mélanger. Une texture légèrement grumeleuse est souhaitable.Remplir Complètement les Caissettes :Remplissez les caissettes à muffins jusqu'au bord pour obtenir de gros muffins.Muffins aux pépites de chocolat blanc :Utilisez des pépites de chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse.Muffins Marbrés Chocolat-Vanille :Préparez deux pâtes, l'une au chocolat et l'autre à la vanille, et faites des tourbillons pour un effet marbré.Muffins Double Chocolat : Ajoutez du cacao en poudre à la pâte pour une dose supplémentaire de chocolat comme mes muffins au chocolat.Muffins aux Noix :Incorporez des noix hachées (comme des noix de pécan ou des noix de Grenoble) pour une texture croquante et une saveur de noisette.Vous avez aimé cette recette ?
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Apprenez à faire des muffins moelleux et savoureux avec des pépites de chocolat noir ou au lait. Suivez les étapes de la recette, les conseils et les astuces pour réussir vos muffins à la maison.
- Muffins
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Découvrez comment préparer des muffins croustillants et moelleux avec de la farine, de la levure, du sucre, du lait, du beurre et des pépites de chocolat. Consultez les avis, les conseils et les variantes de cette recette de friandises.
- Muffin Aux Pépites de Chocolat
- 57 s
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21 août 2022 · Une recette facile et gourmande de muffins moelleux et garnis de mini pépites de chocolat. Découvrez les astuces, les variantes et les conseils pour réussir ces muffins au goûter.
De délicieux petits muffins aux pépites de chocolat aussi rapides à réaliser qu’à déguster ! Pour un goûter gourmand, c'est l'idéal ! Ingrédients : 6 Pers.
