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Étape 1. Découpez le beurre doux en petits dés. Étape 2. Mettez le sucre dans une poêle et fondez-le à feu moyen afin d’obtenir un caramel. Étape 3. Déversez petit à petit la crème liquide, additionnez le sel et mélangez le tout. Étape 4. Coulez le caramel dans une cuve et versez-y progressivement le beurre.
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- January 1, 1801
- Confiseries
Recette Caramels mous au beurre salé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
6 févr. 2015 · Temps de préparation : 5 mn / Temps de cuisson : 20 mn / Total : 25 mn. Ingrédients pour une trentaine de caramels : 160 ml de lait entier. 250 g de sucre en poudre. 20 g de miel (si vous n'aimez pas le miel, vous pouvez prendre du sirop de glucose) 160 g de beurre demi-sel. Préparation :
Découvrez la recette du chef Académie Du Goût : Caramels mous, en 2 étapes avec un temps de préparation de 10 minutes et un temps de cuisson de 20 minutes.
22 oct. 2014 · Caramels mous au beurre salé comment ne pas succomber ? Imaginez cette spécialité typiquement bretonne accompagnée d’une petite tasse de café, humm il n’y a rien de plus gourmand !!! En plus d’être un régal, cette recette de bonbons au caramel et fleur de sel est super facile à faire.
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- Francaise
- Caramel, Noel
9 févr. 2024 · Découvrez comment faire des caramels mous à la texture idéale avec notre recette détaillée et nos conseils pratiques pour réussir à coup sûr cette douceur sucrée.
2 mars 2024 · Plongez dans l’univers de la confiserie avec cette recette de caramels mous, un classique indémodable qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez attentivement les instructions pour obtenir une texture parfaite et un goût irrésistible.
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