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Le radis, qu’il soit rouge, noir ou blanc (daikon) est un légume croquant, rafraîchissant et légèrement piquant. Que savez-vous vraiment du radis ?
Le radis cultivé, Raphanus sativus (du latin radix, radicis, « racine, raifort », du grec ῥαπυς, ῥαπυος, « rave, navet »), est une espèce de plantes potagères, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Brassicacées, principalement cultivée pour son hypocotyle charnu, souvent consommé cru, comme légume.
9 févr. 2024 · Le radis est un légume-racine de la famille des brassicacées. Il représente une excellente source de vitamine C et de nutriments. Cette vitamine, ainsi que le zinc et le phosphore, peuvent vous aider à combattre la sécheresse de la peau, l’acné et les éruptions cutanées.
La culture du radis est très simple, qu'il soit précoce, de tous les mois, rose, noir, d'automne ou d'hiver. Période de semis, entretien, récolte du radis.
23 août 2024 · Découvrez les nombreux bienfaits du radis pour la santé, un légume riche en nutriments qui favorise la digestion, détoxifie l'organisme et booste l'immunité.
6 mars 2022 · Qu'il soit blanc ou noir, le radis est un légume au goût particulier, légèrement piquant et bien croquant. À déguster cru ou cuit, profitez de ses multiples bienfaits en le cuisinant de différentes façons grâce à ces astuces et recettes gourmandes.
9 mai 2018 · Dans les radis, ce sont les glucosinolates, à l’origine de leur piquant, qui seraient les principales substances bénéfiques pour la santé. Un légume protecteur. Les radis contiennent, selon leur couleur, plus ou moins d’anthocyanines et anthocyanidines, des antioxydants puissants.
25 juin 2024 · Le radis (Raphanus sativus) est un légume racine de la même famille que les Brassicalées. Toutefois, contrairement à d’autres légumes racines comme les pommes de terre et les panais, le radis est beaucoup moins féculent. Les radis sont naturellement riches en minéraux et vitamines telles que :
Le radis est un légume contenant une bonne source de vitamine C et B, bien pourvu en minéraux et oligo-éléments, ainsi qu’une quantité abondante en fibres. Toutes ces caractéristiques lui permettent de vous apporter de nombreuses vertus et bienfaits pour votre corps.
Le radis est traditionnellement lié à la table française. Variétés. Il existe trois familles de radis : roses, noir ou daïkon. Le radis rose est une petite racine charnue, allongée ou toute ronde, blanche et rose ou rouge plus ou moins foncé. Il existe de très nombreuses variétés de radis roses.
