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Le bon climat
La carotte nécessite un climat pas trop chaud, car la racine durcit si la température est très élevée. En général, cependant, elles s’adaptent à tous les climats, alors qu’elles sont beaucoup plus exigeantes sur le type de sol qu’ils rencontrent.
Le sol
Le sol est le véritable rocher pour ceux qui veulent faire pousser des carottes. Ce légume préfère un sol mou et meuble, avec un drainage de l’eau. Les sols pierreux ou compacts ne sont pas bons parce que les racines ne peuvent pas se développer correctement. Si le sol devient dur, les carottes restent petites ou se déforment et se tordent. Pour obtenir un sol plus approprié, vous pouvezmélanger du sable avec la terre de votre potageroù vous prévoyez de cultiver des carottes. Cela doit être f...
Pas de transplantation
En tant que plante à racines pivotantes, la carotte ne peut pas être semée dans le lit de semence : ce légume doit être planté directement dans le sol. Les carottes ne tolèrent pas un éventuel passage des pots au jardin: si vous semez dans des bacs, vous obtiendrez des racines déformées.
Période de semis
Ce légume est généralement semé au printemps, entre mars et juin. Dans le jardin familial, il peut être semé plusieurs foisafin d’avoir une production scalaire. Il existe des variétés précoces qui peuvent être semées en février et des variétés tardivesqui peuvent être semées jusqu’en octobre. Si vous vous servez d’un tunnel pour préserver le légume du gel, vous pouvez avoir des carottes pratiquement toute l’année.
Sixième de la plantation
Il est préférable de semer vos carottes en ligne, en évitant les distances rapprochées, qui créent une trop grande concurrence entre les racines. La distance entre les rangées doit être de 25 cm, tandis que le long de la rangée, elle est d’au moins 5 cm (la distance optimale entre les plantes est de 8 cm). La graine doit être enterrée à une profondeur d’un centimètre.
Les carottes ont un cycle de culture de 75 à 130 jours selon la variété semée, de sorte qu’elles sont généralement récoltées deux mois après l’ensemencement. En général,la carotte est récoltée lorsque son diamètre dépasse un centimètre et est inférieur à deux centimètres. Si vous en laissez trop dans le sol, le cœur, qui est la partie centrale ayan...
Physiopathies
Le manque d’eau provoque un cloisonnement de la racine, ruinant les légumes, tandis que l’excès d’eau produit des fissuresqui sont souvent associées à des maladies bactériennes et deviennent pourries.
Maladies bactériennes
Xantomonas et Erwinia Carotovora (les courgettes sont aussi sensibles à cette maladie) sont les deux maladies bactériennes qui peuvent le plus souvent affecter les carottes. En horticulture biologique, elles sont évitées grâce à une gestion correcte du sol, en évitant l’excès d’eau qui provoque la stagnation. En cas de nécessité particulière, ils sont traités avec des traitements à base de cuivre, qui, bien qu’autorisés dans la méthode biologique, doivent être évités si possible.
Maladies fongiques
Les carottes sont attaquées par deux types de mildiou: 1. l’un affecte la partie aérienne, l 2. ‘autre attaque la racine. Ils peuvent également contracter l’alternaria, surtout sur les sols lourds et argileux. Un autre problème de nature fongique est la sclérotiniose, qui cause des dommages aux tissus végétaux, lesquels sont recouverts d’un muffin blanc puis de points noirs. Quant aux maladies bactériennes, toutes ces maladies prolifèrent dans des conditions humides, ce qui devrait être évité...
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