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Le poulet Marengo ou veau Marengo ou lapin Marengo ou sauce Marengo 1 est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française à base de morceaux de poulet mijotés dans une sauce à la tomate et au vin blanc 2.
Une recette de Napoléon 1er pour fêter la victoire de Marengo. Faire dorer les morceaux de poulet avec de l'huile d'olive et un peu de beurre dans une cocotte. Couper l'oignon en lamelles. Faire blondir l'oignon dans le mélange beurre/huile qui a servi à dorer le poulet.
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- Autre Plat de Poulet
13 sept. 2020 · Napoléon exigera du poulet Marengo après chaque victoire. Catégorie : Histoire à table. Étiquette : recette facile. Le poulet Marengo, le plat préféré de Napoléon, porte le nom de sa glorieuse victoire. Le tout Paris se régalent de ce poulet de la victoire.
5 sept. 2022 · Tous les amateurs de gastronomie, ou passionnés d'histoire napoléonienne, ont entendu parler de la prodigieuse histoire de l'invention du poulet à la Marengo, cette succulente recette qui allie poulet, sauce tomate, écrevisses et bien d'autres ingrédients.
3 août 2017 · Un grand classique de la cuisine française prenant racine dans l’époque napoléonienne, le poulet Marengo permet de nombreuses expérimentations. A le déglacer avec du vin blanc sec ou l’accompagner de riz, à chacun son improvisation ! Poursuivez votre lecture et découvrez notre sélection d’idées et de recettes qui sauront vous ouvrir l’appétit !
- Céline Martineau
- office@deavita.fr
26 juin 2024 · Créé pour célébrer la victoire de Napoléon à la bataille de Marengo en 1800, ce plat allie des ingrédients simples à une préparation sophistiquée pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Le Poulet marengo est un mariage parfait de tendres morceaux de poulet, de tomates, de champignons et de vin blanc, le tout ...
22 janv. 2024 · Je vous partage ma recette de poulet Marengo. C’est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française à base de morceaux de poulet mijotés dans une sauce à la tomate et au vin blanc. Le saviez-vous? Celle-ci a été créée pour fêter la victoire de Marengo à la demande de Napoléon.
