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7 avr. 2024 · Quels risques si l’on mange une pomme de terre germée ? Tout savoir sur les risques liés à la solanine et comment éviter une intoxication alimentaire.
28 mai 2024 · Est-il toutefois nécessaire de mettre au compost toute la cagette de pommes de terre dès les premiers signes d’apparition des germes ? Pour que les légumes présentent un réel danger pour la santé, il faut une importante concentration de solanine.
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29 sept. 2022 · Y a-t-il un danger avec les pommes de terre germées ? Oui, mais… Le problème de la pomme de terre germée, c’est la solanine. Cette toxine est naturellement présente dans le tubercule, avec une teneur plus élevée dans les pelures, les feuilles et les germes.
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Les pommes de terre germées produisent de la solanine, qui dans la nature est faite pour repousser les champignons et les animaux. Elle peut provoquer vomissements, douleurs... Mais les patates germées ne sont toxiques que si elles sont consommées en grande quantité.
En principe, on peut manger des pommes de terre germées mais dans certains cas seulement. Pour savoir si elles sont encore consommables, prenez vos tubercules dans la main et testez leur fermeté. Si vos patates sont molles et si les germes sont nombreux, il vaut mieux éviter de les cuisiner,surtout si elles ont des taches vertes.
Si vos pommes de terre germées sont encore fermes et que les germes sont peu nombreux, vous pouvez au contraire tout à fait les préparer et en faire vos frites, vos patates sautées ou votre salade au thon.
Pour enlever les germes de vos pommes de terre, faites-le à la main ou à l'aide d'un couteau. Il faudra ensuite rincer vos tubercules puis les éplucher. Pensez à enlever les parties verdâtres, s'il y en a.
S'il n'y a plus rien à faire pour sauver vos pommes de terre germées, pensez au compost. Vous pouvez aussi utiliser les patates pour nettoyer les traces de doigts, la rouille, faire briller un ustensile ou désherber votre jardin.
14 avr. 2024 · Enlever les taches vertes, les germes et les parties abîmées des pommes de terre et de les consommer sans la peau. Ne jamais consommer de pommes de terre pourries. Si des symptômes évocateurs d'une intoxication surviennent, ne pas hésiter à contacter un centre antipoison.
10 juin 2024 · Consommer des pommes de terre germées en toute sécurité. Pour éviter tout risque d’intoxication, il vous suffit de respecter certains gestes clés. Tout d’abord, si vous voyez des germes sur votre pomme de terre, retirez-les soigneusement à l’aide d’un couteau aiguisé.
15 févr. 2024 · Il faudrait manger 2 kg de germes de pommes de terre pour souffrir de maux de tête et de vomissements ! Il y a donc très peu de risque ! Manger quelques pommes de terre germées de temps en temps ne devrait donc pas être nocif pour la santé.
