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11 févr. 2020 · Découvrez le Poivrier du Sichuan, un arbuste décoratif qui produit des baies comestibles. Plantation, culture, entretien, utilisation en cuisine, on vous dit tout sur cette plante.
3 déc. 2018 · Le poivrier de Sichuan est un petit arbre d'environ 5 mètres de haut, au port buissonnant et étalé. Les feuilles aux nombreuses folioles oblongues vertes et lustrées se parent de belles couleurs automnales dès le mois de septembre. Elles dégagent un parfum poivré lorsqu'on les froisse.
Le poivrier de Sichuan est l’arbuste qui offre le délicieux poivre de Sichuan. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Zanthoxylum Piperitum. Famille : Rutacées. Type : Arbuste. Hauteur : 4 à 5 m. Exposition : Ensoleillée. Feuillage : Caduc – Floraison : Printemps – Récolte : Automne.
15 mars 2017 · De son nom latin, Zanthoxylum piperitum, le poivrier de Sichuan est une plante buissonnante parfaitement rustique. En octobre, récolter l’enveloppe rouge vif de sa graine (non la graine elle-même). Faire sécher et conserver le poivre dans un bocal hermétique.
Le poivrier du Sichuan, parfaitement rustique, est à la fois décoratif et producteur de baies condimentaires. Retrouvez nos conseils de culture, semis, plantation, multiplication et récolte.
Le poivrier de Sichuan, également connu en tant que clavalier en France, est un arbre de la famille de plantes des rutacées appartenant à l’ordre des Sapindales. De genre Zanthoxylum, cet arbre est particulièrement rustique puisqu’il peut résister à des hivers très froids et s'adapter à de nombreux sols.
23 août 2021 · Zanthoxylum piperitum, poivrier du Sichuan, est rustique, il pousse bien et produit au bout de 2 ans seulement. Les conseils de Cécile Troux qui le cultive dans le Tarn-et-Garonne.
24 sept. 2021 · Le Poivrier du Sichuan (Zanthoxylum piperitum), est un arbuste épineux à feuillage caduc originaire d’Asie qui appartient à la même famille que les agrumes, à savoir les Rutaceae. On le dénomme...
Le poivrier du Sichuan séduit à la fois les jardiniers pour sa rusticité et les cuisiniers pour sa saveur puissante, picotante et tès aromatique, légèrement citronnée. Ce petit arbre d'environ 5 mètres de hauteur est bien connu des amateurs de cuisines asiatiques. On utilises ses fleurs, ses jeunes.
Originaire de la province du Sichuan, en Chine, il est aussi appelé "faux poivrier" ou "clavalier". Le feuillage est très décoratif et très odorant mais aussi très... piquant (épines) ! On consomme l'enveloppe rouge des baies pour l'utiliser comme du poivre. Plantation : octobre à avril.
