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La plancha est devenue en quelques années un mode de cuisson très plébiscité. Elle permet aux restaurateurs de proposer à leurs clients grillades et produits snackés en toute saison. Grâce à la plancha, les chefs cuisiniers ont moins de manipulations à opérer, bénéficiant d’un meilleur confort de travail. Le foodtruck et sa cuisine ambulante sont é...
Krampouz vous présenteune gamme de planchas en profondeur. D’un encombrement limité, ces modèles compacts n’ont rien à envier aux planchas les plus larges. La taille de leur zone de cuisson est identique mais orientée en profondeur pour libérer de l’espace sur le plan de travail. Ils permettent de préparer les viandes, les poissons et les légumesse...
Retrouvez le goût typique des grillades avec le gril professionnel Krampouz. Il vous accompagnera partout pour saisir à la perfection vos steaks et marquer les pièces de viande grâce à sa plaque rainurée en fonte émaillée. Le gril fonctionne à l’électricité et ses dimensions sont adaptées au plan de travail professionnel standard. Il trouvera sa pl...
Les planchas professionnelles au gaz sont polyvalentes et peuvent être utilisées aussi bien en intérieurqu’en extérieur. Posée sur un chariot à roulettes, la plancha au gaz est la solution idéale pour les traiteurs. Les modèles en inox ou en fonte émaillée sont dotés d’une plaque lissedont l’entretien quotidien est rapide, correspondant aux contrai...
Krampouz a développé une technologie qui vous permet de réaliser jusqu’à 30 % d’économies sur la consommation de gaz de votre plancha professionnelle. L’Automatic Control System est un mécanisme de régulation automatique de la températurequi rend votre appareil encore plus performant. La chauffe est maîtrisée avec la même précision que les planchas...
Les planchas électriques professionnelles Krampouz sont disponibles en plusieurs dimensions pour mieux s’adapterà vos besoins : une ou deux zones de cuisson. Tous nos modèles réalisent d’excellentes performances. Équipés de thermostatsréglables, ils offrent de multiples possibilités de cuisson.
Les appareils équipés d’un espace de cuisson simplesont très pratiques grâce à leur encombrement limité. Les planchas à double zone de cuisson vous permettent de cuisiner simultanément des aliments à des températuresdifférentes.Grâce à une inertie thermique moins forte que d’autres matériaux, l’inox réagit rapidement aux changements de température ...
Découvrez notre gamme complète d’accessoires pour votre plancha en acier inoxydable. Dans le cadre d’une utilisation hors cuisine professionnelle (foodtruck ou traiteur) protégez-la des salissures entre deux utilisations avec un capot ou une housse de protection adaptée. La cloche de cuisson conserve les préparations au chaud et permet de réaliser ...
Depuis 1949, Krampouz accompagne les cuisiniers dans leur quête de produits robustes et qualitatifs. Nos produits sont imaginés en Bretagne dans un souci de constante amélioration. L’innovation technique apportée à un appareil profite ainsi à tous les produits de la marque. Nos planchas professionnelles vous fournissent le meilleur de notre experti...
Nos équipes conçoivent et fabrique en Bretagne depuis plus de 70 ans des appareils solides et fiables, pensés pour durer. Nous nous efforçons d’assurer la réparabilité de nos produits pendant 15 ans. La proximité de notre entreprise vous garantit une disponibilité humaine pour toute question sur l’utilisation ou l’entretien de votre appareil. Parce...
Planchas inox. Fabriqué en France. Adoptez la cuisson à la plancha : découvrez la gamme Krampouz de planchas inox électriques et de planchas inox gaz. Toutes nos planchas permettent une cuisson de précision. Avec ou sans ajout de matière grasse, la cuisson à la plancha décuple les saveurs.
Assurez la cuisson de vos viandes et légumes avec une plancha professionnelle. Une plancha professionnelle, qu’elle soit électrique ou à gaz, assure la cuisson de vos produits sans matière grasse. Sur Matériel-Horeca, nous vous proposons une large gamme de planchas professionnelles.
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- Le choix de la plaque d’une plancha professionnelle dépend de la spécialité et des menus que propose un établissement de bouche. Les plaques de cui...
- Il existe deux méthodes de nettoyage pour une plancha professionnelle : le nettoyage à froid et le déglaçage.Pour le premier :Tout d’abord, débranc...
- Pour une plancha professionnelle électrique, sa puissance varie entre 1 600 Watts et 3 200 Watts selon son modèle. Quand la puissance est de moins...
14 janv. 2024 · La plancha Tonio Bento : puissante et rapide, parfait jusqu’à 12 invités, l’allumage Piezzo la rend super facile à utiliser. La plancha Vivaplancha Pimientos : très puissante ( en 3 minutes à peine elle est chaude ), c’est une plancha à gaz qui peut facilement servir une dizaine d’invités.
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