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Les pintades sont des oiseaux de l' ordre des Galliformes et de la famille des Numididae (parfois placée dans celle des Phasianidae ), originaires d' Afrique, au plumage foncé pointillé de blanc, qui se nourrissent de graines ainsi que de vers, fourmis, araignées, tiques 1. Certaines sont domestiquées. Elles sont appréciées comme ...
Avec elles, la pintade vous comblera comme jamais ! Avec cette sélection de 15 recettes de pintade, cuisinez toute l’année cette volaille de fête. Dans des recettes moins sophistiquées, mais toutes aussi gourmandes, vous vous sentirez pousser des ailes tellement vous l’apprécierez. Sur ce, bon appétit !
Pintade farcie aux marrons et aux fruits. Pintade rôtie à la sauge et à l'orange. Pintade caramélisée. Suprêmes de pintade, chou rouge confit aux pommes. Pintade aux fruits de saison. Suprêmes de pintade au Champagne et petits champignons. Pintade marinée au lait de coco et au curcuma. Pintade aux noisettes et au pommeau.
18 déc. 2014 · Dans un plat à sa taille, posez la pintade sur une cuisse, arrosez la d’un demi verre d’eau et enfournez pour 15 minutes. Retournez ensuite la pintade sur l’autre cuisse, arrosez la pintade de son jus et poursuivre la cuisson pendant 15 autres minutes. Pour finir, placez la volaille sur le dos, arrosez la de son jus et laissez rôtir ...
Plein d'idées de délicieuses recettes de pintade faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de pintade n'a jamais été aussi simple !
7 oct. 2022 · Instructions. détailler la volaille faire saler et poivrer pendant ce temps, dans la cocotte faire fondre le beurre avec les brins de thym et les herbes de province . mettez les morceaux de pintade et laissez le tout dorer pendant 10 minutes de chaque coté. nettoyés et coupé les champignons et ajouté à la cocotte. Assaisonnez de sel et ...
La pintade peut être rôtie, grillée, braisée, ou cuite en cocotte. On peut la trouver commercialisées entières (pintade ou chapon de pintade pendant les fêtes) ou en découpes : les cuisses (avec haut de cuisse) et les suprêmes (filet avec peau et premier manchon de l’aile). C’est une viande d’excellente qualité nutritionnelle.
La pintade est l'une des viandes les plus maigres, avec seulement 107 calories pour 100 g (partie poitrine). Avec sa chair ferme, goûteuse et recherchée, elle se cuisine de nombreuses façons ...
Contrairement à ce que l’on croit, la pintade est originaire d’Afrique ! Elle est délicieuse et nous donne plein d’idées pour concocter un repas d’automne ou d’hiver. Elle ravira tous les amateurs de volaille. L’astuce : pour sublimer la pintade, farcissez-la avec des herbes fraîches. Et pour en faire un vrai plat de fête ...
14 déc. 2022 · Les meilleures recettes de pintade avec photos pour trouver une recette de pintade facile, rapide et délicieuse. Découvrez 1052 recettes de pintade ! Pintade forestière, Pintade aux pruneaux - la popote et la boulange de Nanard, Suprême de pintade à la sauce champignons de Paris et asperges blanches...
