9.0/10 (148845 commentaires)
Pesquise agora. Booking.com Website Oficial – Hotel. Ótimas tarifas
- Reserve Carro de Aluguer
Carros Limpos. Reservas Flexíveis
Qualquer Tipo de Viagem
- Casas, Apartamentos, etc.
Uma Casa Longe de Casa
Escolha a Sua Estadia Perfeita
- Reserve as Suas Férias
Inclua Voos, Hotéis e Táxis
Tudo Num Único Sítio
- Reserve Já
Rápido, Simples, Fácil de Usar
Sem Taxa de Reserva. Ótimas Tarifas
- Reserve Carro de Aluguer
Résultats de recherche
Mouclade au pineau des Charentes – Ingrédients de la recette : 1 kg de moules de Bouchot, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 jaune d'oeuf, 1/2 citron.
- (2)
- January 1, 1801
- Vin
Mouclade charentaise au Pineau des Charentes, un plat typique du Sud-Ouest exclusivement composé de moules. Chaque recette à sa petite touche personnelle, celle-ci est particulièrement savoureuse! Ingrédients pour 4 personnes de la Mouclade charentaise au Pineau des Charentes: 1 kg de moules de Bouchot; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 jaune d ...
Mouclade charentaise. Plat Facile. Pour : 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 10 mn. La traditionnelle mouclade, agrémentée d'une touche de Pineau blanc. Pour changer des moules frites traditionnelles mais tout autant délicieuses! Ingrédients. 4 kg de moules. 25 cl de vin blanc - sec. 10 cl de pineau blanc. 4 échalotes.
- (1)
- Plat
- Préparation Des Ingrédients
- Préparation de La Sauce Mouclade
- Assemblage de La Mouclade Charentaise
Grattez et nettoyez les moules de bouchot sous un filet d'eau.Dans une grande marmite, faire revenir les échalotes dans un peu de beurre puis ajoutez les aromates (Persil, laurier, l'ail écrasé et le thym) ainsi que le vin blanc doux et le pineau des Charentes.Ajoutez les moules et cuire à couvert 5 minutes pour que les moules s'ouvrent.Après avoir égoutté les moules, filtrez le jus de cuisson et réservez.Faire fondre un peu de beurre avec 1 cuillère à soupe de farine puis ajoutez le jus des moules filtré et laissez épaissir un peu en mélangeant.Dans un bol, mélangez au fouet la crème fraîche, la poudre de curry, le jus du demi citron et les 2 jaunes d'œufs puis versez tout en mélangeant sur le jus de moules en attente + du poivre.Ajoutez un peu de persil ciselé à la sauce mouclade.On peut ajouter la sauce mouclade sur les moules et déguster tout de suite. C'est ce que j'ai fait aujourd'hui. Alternative des puristes de la mouclade :Enlevez une des 2 coquilles de chaque moule et disposez dans un plat à four (Si vous êtes pressé, laissez les moules entières).Versez la sauce mouclade sur les moules.Gratinez au four pendant 5 minutes et servez immédiatement. (On peut déguster la mouclade sans la passer au four même si c'est conseillé.)6 nov. 2020 · Mouclade charentaise traditionnelle. Chef Papounet. Facile. Préparation : 15 min Cuisson : 10 min. Ingrédients. Pour 5 personnes. 2 kg de moules. 3 échalotes. 1 Gousse d'ail. 25 cl de vin blanc moelleux. 10 cl de pineau des Charentes blanc (facultatif). 1 brique de crème fraîche (20 cl).
- Moules
- 5
- Moules
27 avr. 2022 · A ce fruit de mer très populaire partout en France s’ajoute une crème onctueuse et délicatement parfumée avec des échalotes et de l’ail, de la crème, des jaunes d’oeufs sans oublier les douceurs locales : du beurre des Charentes AOP et du pineau des Charentes AOC !
Recette Mouclade charentaise. Ingrédients (6 personnes) : 2 kg de moules, 3 échalotes, 1 gousse d’ail... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
amazon.fr a été visité par plus de 1 million utilisateurs le mois dernier
Bonnes affaires sur les charentaise sur Amazon. Petits prix sur charentaise. Livraison gratuite (voir cond.)
