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Découvrez les étapes de production du lait et des produits laitiers ainsi que leurs bienfaits sur le corps, la culture et l'économie du Québec.
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Les Producteurs de lait de la Mauricie. 230, rue Vachon....
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Les produits laitiers sont essentiellement utilisés dans l' alimentation humaine, soit directement, soit comme ingrédients dans la pâtisserie, la biscuiterie, la charcuterie, en fromagerie, mais aussi dans l' alimentation animale ( lait en poudre pour les veaux, lactosérum pour les porcs ).
Découvrez toute la famille des produits laitiers, leurs bienfaits et leurs nutriments : yogourt, crème, beurre, fromage, bio et plus.
Découvrez toute la famille des produits laitiers, les bienfaits et nutriments du lait, les aspects économiques et environnementaux de sa production au Québec!
La famille des produits laitiers. Le lait et tous les aliments qui en sont issus, yaourts, fromages blancs, fromages constituent cette grande famille. Sais-tu qu’il existe plus de 400 fromages en France ? Tes produits laitiers frais préférés se déclinent eux aussi sous des formes variées : natures, aromatisés, aux fruits, au lait entier ...
Carte d’identité du lait . Famille : produit laitier ; Origine : Asie du Sud ; Saison : disponible toute l’année ; Couleur : blanche ; Saveur : douce. Lait cru ou pasteurisé
L'eau est le principal constituant du lait. Les teneurs en eau du lait provenant des différentes espèces laitières - bovins, buffles, yaks, moutons, chèvres, chevaux et ânes – sont comprises entre 83 pour cent chez les yaks et 91 pour cent chez les ânes.
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