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Le kaki est le fruit d’un arbre qu’on appelle le plaqueminier, originaire d’Asie. Avec sa jolie couleur orangée et sa faculté à accompagner les plats aussi bien salés que sucrés, le kaki intrigue souvent. Voici de quoi en savoir plus sur ce fruit hors-norme !
Le kaki est un fruit au nom bien original. Il désigne ce petit fruit exotique originaire de Chine et du Japon. Il se cultive désormais très facilement dans les pays du bassin méditerranéen. Fragile mais gourmand et riches en apports nutritionnels, il n'est surtout pas à négliger.
23 avr. 2023 · Fruit fragile et difficilement conservable, comment déguster le kaki et à quelle saison ? Faut-il garder la peau et quels sont ses bienfaits ? On vous résume tout ce qu'il faut savoir.
18 août 2010 · Le kaki fournit environ 70 kcalories 100 g, ce qui le situe parmi les fruits les plus énergétiques (entre les cerises et le raisin). Ses fibres représentent 2,5 g à 3,5 g aux 100 g, et sont constituées essentiellement par des celluloses et des hémicelluloses (concentrées dans la peau).
8 févr. 2022 · Le kaki, aussi appelé plaquemine du Japon, est un fruit orangé et sucré dont on consomme la chair. Pouvant se consommer cru ou cuit, il est parfait pour faire le plein d’énergie à l’approche de l’hiver.
Le kaki, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou anciennement figue caque, est le fruit du plaqueminier du Japon (Diospyros kaki), de la famille des Ébénacées. Il est traditionnellement produit en Asie, de l' Inde au Japon, et notamment en Chine, à Taïwan et en Corée 1.
Il y a 6 jours · 5. Le kaki régule la glycémie. Le kaki peut contribuer à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est avantageux pour les personnes diabétiques ou susceptibles de développer cette maladie. 6. Le kaki protège les yeux. Le bêta-carotène et la vitamine A présents dans le kaki sont cruciaux pour la santé des yeux et peuvent ...
13 janv. 2011 · Le kaki est un fruit qui gagne à être mieux connu : sa peau rouge orangé cache une chair tendre et très sucrée lorsqu'il est bien mûr. Riche en vitamine C et en antioxydants, on l'apprécie tout au long de l'hiver. Origine et histoire.
Lorsqu’il est mûr, sa chair devient tendre et moelleuse : le kaki est alors délicieux et offre une saveur sucrée et douce. Reconnu pour ses atouts nutritionnels, le fruit du kaki renferme des vitamines, des minéraux, et des propriétés anti-oxydantes.
4 oct. 2021 · Retrouvez tout ce qu'il y a à savoir sur le fruit kaki, son origine, ses variétés, ses vertus santé et comment le préparer dans ce dossier.
