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19 janv. 2023 · Vous voulez tout connaître de la girolle grise (Craterellus tubaeformis). Son nom le plus commun est chanterelle grise ou chanterelle en tube. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur celle-ci !
La Chanterelle en tube pousse typiquement en forme de trompette, avec son long pied jaune flexueux surmonté d'un chapeau brun gris en entonnoir, formant rapidement des lobes bien marqués. Le centre du chapeau peut se percer et s'ouvrir sur l'intérieur du pied, creux.
Craterellus tubaeformis [1], auparavant Cantharellus tubaeformis, la chanterelle en tube, parfois appelée trompette chanterelle, chanterelle grise, girolle grise [2], chanterelle d'automne ou encore craterelle, est une espèce de champignons basidiomycètes comestibles de l'hémisphère nord du [3] genre Craterellus dans la famille des ...
16 nov. 2016 · Jeune, la chanterelle en tube ressemble à un clou, avec un petit chapeau porté par un long pied mince. Ensuite, la girolle grise prend une forme d’entonnoir. Son chapeau est très mince, d’un brun gris ou brun châtain. La face inférieure est plissée (on y voit des sortes de lamelles).
7 juin 2020 · Bien qu’elle soit moins connue que les belles chanterelles ou girolles Cantharellus cibarius qui fructifient plus tôt dans la saison, la craterelle a un atout : elle est extrêmement grégaire, apparaissant souvent (littéralement !) par milliers.
2 sept. 2009 · La girolle est l’or jaune de nos sous-bois : découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce délicieux champignon dans notre article consacré à la girolle.
4 janv. 2022 · Comment cuisiner la girolle, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux champignon.
