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L'espadon (Xiphias gladius) est une espèce de poissons pélagiques des mers tropicales et tempérées, unique représentant de la famille des Xiphiidés. Il peut dépasser les 2 m de long et peser plus de 100 kg .
22 juin 2022 · L'espadon est l'un des poissons les plus riches en omega 3. Apprenez à le cuisiner simplement grâce à nos recettes variées d'espadon à la poêle, au four ou même mariné.
24 juil. 2017 · Choisissez l'espadon bien ferme, à la chair blanc rosé, striée et brillante. Vous le trouverez frais chez votre poissonnier ou surgelé sous forme de darnes, en longe, en tranches, en steaks, en filets et même en pavés. Vous pourrez donc cuisiner l'espadon riche en omega 3 selon de nombreuses recettes. Faites cuire votre poisson ...
L’espadon est un poisson migrateur que l’on rencontre dans les eaux plutôt chaudes de la planète, entre 18 et 22 degrés. Nous le croisons ainsi à travers les océans Atlantique, Pacifique et Indien tout autant que les mers Méditerrané, Noire et de Marmara au gré de ses voyages.
15 août 2022 · Tout savoir sur l’espadon : saison, variétés, conservation, bienfaits, recettes. Énorme avec ses 100 à 400 kg rendus encore plus impressionnants par son rostre qui finit par atteindre le tiers de sa taille, l’espadon est un poisson osseux proche du thon, mais au goût bien moins fort.
21 juil. 2020 · L’espadon est un poisson à la chair très délicate. Son bec appelé aussi rostre, semblable à une lame, mesure le tiers de sa longueur totale. Il s’agit d’un poisson de grande taille, qui peut atteindre plusieurs mètres de long (4 m) et plusieurs centaines de kilos (500 kg).
26 mars 2021 · L’espadon ( Xiphias gladius) est une espèce de poissons pélagiques des mers tropicales et tempérées, appartenant à l’ordre des Perciformes. Il est l’unique représentant de la famille des...
