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La cuisson de quinoa permet d’obtenir des graines éclatées mais fermes. Le quinoa est une graine extraordinaire. Présenté comme une alternative aux céréales contenant du gluten et reconnu pour ses valeurs nutritives exceptionnelles, le quinoa est désormais adopté par de nombreux foyers.
27 févr. 2023 · Ingrédients : pour 2 personnes. 1 verre de quinoa – soit 200 ml et 160 grammes. 2 verres eau froide – soit 400 ml. ½ cuil. à café de gros sel – soit 3,5 g environ. 1 cuil. à soupe d’huile d’olive (facultatif) Progression : Mesurer un volume de quinoa sec dans un verre de cuisine remplis à ras bord.
1 avr. 2020 · Voici la recette : Ingrédients. Pour 4 personnes : 1 volume de quinoa – 150 g environ. 2 volumes de bouillon de volaille, de légumes ou d’eau. 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive. Préparation. Remplissez un mug de quinoa, puis versez dans une petite passoire et rincez-le à grande eau.
Il y a le quinoa blanc, le plus courant, et le quinoa rouge, à la texture plus ferme, une fois cuit. L’un comme l’autre peuvent se consommer chaud, froid, en salade, en accompagnement et même en dessert ! Vos grains sont pâteux et collants ? Suivez notre guide pour réussir la cuisson du quinoa, quelle que soit la méthode choisie.
1 févr. 2019 · La cuisson de base du quinoa est simple et rapide. Il faut compter 80 g de quinoa sec par personne environ. Rincez le quinoa à l’aide d’une passoire fine.
Découvrez comment cuire votre quinoa de différentes manières selon la recette que vous souhaitez effectuer. On aime le quinoa pour son goût différent qui change des autres céréales, sa richesse en protéines et son index glycémique bas lorsqu'il est bien cuit.
9 nov. 2022 · Le mode de cuisson le plus répandu reste la cuisson à l’eau. Pour la réussir, respectez les étapes suivantes : Avant même le rinçage, il faut bien doser le quinoa : 60 à 80 grammes par personne, selon que vous le serviez en accompagnement ou en plat unique.
