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Recette préférée des Français, cette confiture de fraises est l'une des plus faciles à réussir. Elle est idéale à étaler sur des tartines au petit déjeuner ou lors d'un brunch. Dans un grand saladier, alterner les couches de sucre (600 à 700 g selon les goûts) avec un kilo de fraises lavées, légèrement épongées puis équeutées ...
- Confiture de Fruits Rouges
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Apprenez à faire une confiture de fraises maison facile et rapide, avec moins de sucre que les confitures industrielles. Suivez les étapes, les astuces et les conseils pour réussir votre confiture et la conserver.
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- Aout
- Sans-Gluten
Recette confiture de fraise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
- Ingrédients
- Préparation de La Confiture
- Les Conseils de Grand-Mère
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1 kg de fraises1 kg de sucre spécial confitures1 citronLavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux. Placez les fraises dans une grande marmite ou une casserole, ajoutez le sucre et le jus de citron et remuez bien.Placez la casserole sur un feu moyen et portez à ébullition en remuant fréquemment. Une fois que la confiture a atteint l’ébullition, baissez le feu et laissez-la mijoter pendant environ 30 minutes...Retirez la casserole du feu et laissez la confiture refroidir légèrement. Versez la confiture dans des pots ou des récipients stérilisés et fermez-les hermétiquement. Conservez-la dans un endroit f...Profitez-en !Pourquoi mettre du citron dans la confiture de fraise ?
Le citron est là pour aider à conserver la confiture et lui donner un bon goût. Il a plusieurs atouts non-négligeables : il va préserver la couleur naturelle de la fraise tout en lui évitant de s’oxyder. Il va mettre en exergue la saveur du fruit. Il va rendre plus rapide la prise de la confiture en libérant un peu de pectine !
Quel fruit associer avec la fraise pour confiture ?
Pour une confiture de fraises classique, vous pouvez ajouter un peu de framboise pour lui donner plus de corps et de douceur. Ces fruits sont mûrs à la même saison ! Vous pouvez également ajouter de la rhubarbe pour une saveur plus acidulée ou du gingembre pour un côté plus relevé !
Peut-on faire une confiture de fraises sans sucre ?
Oui, il est possible de faire de la confiture de fraises sans sucre avec un édulcorant naturel comme le miel, le sirop d’agave ou le sirop d’érable. Cependant, gardez à l’esprit que la confiture ne se conservera pas aussi longtemps et qu’elle devra être conservée au réfrigérateur. Rappelez-vous également que le sucre aide la confiture à prendre, donc si vous utilisez un autre édulcorant, le temps de cuisson peut être plus long.
Apprenez à faire la vraie confiture de fraises avec la recette de grand-mère, qui ne nécessite que quelques ingrédients simples. Découvrez aussi les conseils de grand-mère pour réussir votre confiture, la conserver et la déguster.
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- Dessert
23 juil. 2020 · Apprenez à faire une confiture de fraises sans pectine industrielle, avec seulement trois ingrédients : fraises, sucre et jus de citron. Suivez les étapes, les conseils et les astuces pour réussir et conserver votre confiture de fraises maison.
- Conserves
- Cuisine du Monde, Française
31 mai 2019 · Cette confiture aux fraises maison, aux trois cuissons, inratable, à l'ancienne, comporte plusieurs étapes de cuisson. Elle permet de garantir une confiture pas trop liquide et préserve l'arôme, le goût et la saveur des fruits. Voir la recette.
30 avr. 2022 · Confiture de fraises facile (recette maison) c’est la recette du jour. Délicieuse, inratable et simple à réaliser, si vous avez la marmite en cuivre traditionnelle elle sera que meilleure. On trouve des fraises sur les étalages des marchés même bio du coup on en profite comme on peut n’est ce pas !
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