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Recette Carpaccio de Saint Jacques : la meilleure recette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Un plat tout en fraîcheur et délicatesse. Pour un brunch ou une entrée du dimanche, le carpaccio de coquille Saint-Jacques sera parfait. En voilà donc une recette facile à réaliser, légère mais très gourmande.
Ingrédients (pour 4 personnes) : – 8 noix de coquille Saint-Jacques. – Le jus de 1 citron. – 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive. – 2 cuillerées à soupe de cerfeuil haché. – 4 cuillerées à café de caviar ou de perles de hareng. – Quelques brins de ciboulette. – Sel, poivre.
Recette Carpaccio de coquilles St-Jacques : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Le carpaccio est la meilleure manière de découvrir la texture fondante et le parfum subtil des noix de Saint-Jacques. Cette recette peut être réalisée en entrée ou en plat et peut être accompagné par une salade de mesclun.
Sublimez ce merveilleux produit qu'est la coquille Saint-Jacques en suivant à la lettre la recette du carpaccio de Saint-Jacques du chef Jean Imbert ! Cuisinée avec de la pomme...
Carpaccio de coquilles Saint Jacques. 5 / 5 basé sur 2 avis. Imprimer. Un plat simple et léger. Carine Lamy. 2 recettes. postées. Ingrédients. / pour 4 s. une dizaine de grosses coquilles sans corail. 4 citrons. baies roses. un morceau de gingembre frais. une botte de coriandre. Calories. / personne. 50 kcal. Réalisation. Difficulté. Préparation.
Carpaccio de coquilles St-Jacques. Facile à réaliser...vraiment. Joli, sophistiqué – un carpaccio de St-Jacques est on-ne-peut-plus-facile à réaliser. Le plat est aussi un des meilleurs à faire quand on a des coquilles archi-méga-fraîches. (Comme c’est le cas à Cancale d’octobre à mai.)
25 nov. 2023 · Vous pouvez demander à votre poissonnier d’ouvrir vos coquilles Saint-Jacques. Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette du Carpaccio de Saint-Jacques pour les fêtes de fin d'année.
Carpaccio de Saint Jacques à l’huile de truffe. Portions2 portions. Niveau Facile. Préparation : 15 min. Cuisson : --. Repos : --. 10 noix de Saint-Jacques. Quelques gouttes d’huile de truffe. Fleur de sel.
