Résultats de recherche
L'aspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide L-aspartique et la L-phénylalanine, ce dernier sous forme d'ester méthylique. Sa consommation est donc déconseillée chez les personnes atteintes de phénylcétonurie.
28 févr. 2023 · Définition : c'est quoi l'aspartame ? L'aspartame est un édulcorant artificiel au goût sucré qui se présente sous la forme d'une poudre blanche inodore. Sa teneur en calories est identique à celle du saccharose mais son pouvoir sucrant est 200 fois plus important.
Aspartame. L’aspartame est une poudre blanche inodore, faible en calories, et qui pourtant donne une saveur sucrée aux produits. Son pouvoir sucrant est environ 200 fois supérieur à celui du saccharose (appelé communément sucre). Ainsi, il est utilisé en tant qu’édulcorant intense dans les aliments ou en tant qu’édulcorant de ...
24 déc. 2023 · Dans quels aliments trouve-t-on de l'aspartame ? Quels sont ses effets sur la santé et le poids ? Quelles sont les recommandations des autorités de santé concernant l'utilisation de l'aspartame en Europe ? Les réponses de Raphaël Gruman, diététicien et nutritionniste à Paris.
18 oct. 2023 · L'aspartame est au cœur des interrogations et le Centre International de Recherche sur le Cancer a classé cet édulcorant comme possiblement cancérigène. Mais peut-on continuer à en consommer, et à quelle dose ?
14 juil. 2023 · Les évaluations portant sur les effets sur la santé de l’aspartame, un édulcorant sans sucre, sont publiées aujourd’hui par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) et de l’Organisation des Nations ...
7 janv. 2024 · Découvrez les effets, les risques et les alternatives à l'aspartame (E951), l'édulcorant artificiel controversé. Tout ce que vous devez savoir sur la santé et la nutrition.
