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En accompagnement, comptez environ 120g de pâtes fraîches par personne. Pas de balance pour peser les pâtes ? Pas de panique ! Pour doser les spaghettis en deux temps trois mouvements, il...
Les quantités idéales de pâtes pour les adultes. Contrairement aux enfants et adolescents, un adulte consomme entre 80 g et 125 g de pâtes crues par personne. Cette quantité varie selon s’il s’agit d’un plat principal, 125 g par personne, ou un simple accompagnement.
Il faut prévoir entre 120 et 180 grammes de pâtes fraîches par personne en plat principal. Le plus simple est d'utiliser une balance de cuisine pour obtenir des mesures plus précises, mais si vous n'en avez pas, d'autres astuces existent pour vous aider à trouver la bonne quantité de pâtes sèches.
17 juin 2024 · La mesure standard communément admise pour des pâtes crues est de 100 grammes par personne, un chiffre qui, après cuisson, équivaut à environ 250 à 300 grammes de pâtes cuites. Mais cette donnée peut varier sensiblement selon le type de pâtes et leur capacité d’absorption de l’eau durant la cuisson.
16 juin 2024 · Une quantité de 60 grammes de pâtes sèches par personne sera suffisante pour compléter un plat sans le dominer. Pour les pâtes fraîches, une portion de 100 grammes par personne est une mesure judicieuse, permettant d’accompagner les mets principaux sans pour autant éclipser leur rôle.
21 nov. 2022 · On considère qu'une portion moyenne est de 70 g de pâtes sèches, soit un peu moins de 200 g une fois cuites. Bien sûr, elles prendront un peu plus lorsqu'elles constituent l'essentiel du repas, ou lorsqu'elles sont servies en accompagnement.
En effet, 100 grammes de pâtes cuites apportent seulement 130 calories. Ainsi, en respectant les doses par personne indiquées sur les paquets de pâtes (soit entre 60 et 100 grammes de pâtes crues par personne, ou entre 165 et 300 grammes cuites), l’apport calorique est compris entre 215 et 390 kcal.
5 juil. 2022 · N’oubliez pas d’ajuster les quantités en fonction du repas : s’il s’agit d’un accompagnement, optez pour la mesure basse avec 80 à 100 g de pâtes par adulte. S’il s’agit du plat principal, choisissez la mesure haute, de 100 à 125 g par personne pour les gourmands !
14 mars 2024 · En général, il est recommandé de prévoir entre 80 et 100 grammes de pâtes sèches par personne pour un repas principal. Cette estimation correspond à une portion standard pour satisfaire l'appétit tout en assurant un apport équilibré en glucides.
18 juin 2023 · On évoque souvent une base de 100 g de pâtes sèches par personne. Toutefois, si vous réalisez une sauce généreuse, que vous prévoyez aussi une entrée et un dessert, ou tout simplement que vous avez peu d'appétit, 80 g par personne seront largement suffisants, voire 60 g pour un accompagnement.
