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La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
La pomme de terre est l’un des aliments de base les plus répandus dans le monde. Culture facile et rendement élevé, la pomme de terre est de plus en plus souvent cultivée, aussi bien par les jardiniers avertis que par les amateurs. Elle est riche en vitamine B1 puis C mais aussi en glucide.
19 mai 2010 · Pommes de terre. Avec 40 kg de légumes frais (contre 100 kg en 1960) et 25 kg de produits transformés mangés par an et par habitant, la pomme de terre est le légume le plus consommé en France. Le point sur un certain nombre d’idées reçues.
Sommaire. Origine et variétés de la pomme de terre. Les bienfaits nutritionnels de la pomme de terre. Comment planter des pommes de terre ? Comment entretenir et récolter la pomme de terre? Les ennemis et maladies de la pomme de terre. Que faire avec des pommes de terre : du jardin à l’assiette? Vos questions, nos réponses.
La pomme de terre est originaire des Andes péruviennes et colombiennes, ainsi que du Chili. Son centre de diversité génétique s'étend de la pointe de l'Argentine au sud-ouest des États-Unis...
Voici 33 variétés de pommes de terre à cultiver au jardin avec leurs spécificités : durée de culture, rendement, conservation, résistance au mildiou, chair et emploi en cuisine. Vous n'allez les planter par hasard mais en toute connaissance de cause.
Plein d'idées de délicieuses recettes de pommes de terre faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de pommes de terre n'a jamais été aussi simple !
