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À regarder. Macarons à la meringue italienne et ganache montée. Biscuit de Savoie ultra rapide, nature et au chocolat. Vidéo incluse dans l'Application « Macarons HD ».
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Bonjour Mercotte je voulais savoir si vous aviez déjà...
- Le Meilleur Pâtissier
Allons Madame ,faut rester serieux!! vous avez vu la tronche...
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Chroniques de la rentrée parisienne, Relais Desserts,...
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La cuisine de Mercotte : le livre A la table de Carinne...
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Alors là Mercotte, merci pour l’édit de janvier 2016, je...
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Pouvez vous me donner la recette de la religieuse que vous...
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Mag de Mercotte : le livre "je suis en Cp"; Casa Del Limone;...
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Découvrez les recettes de Mercotte, pâtissier et chef étoilé, classé par catégories, saisons, émissions et index. Macarons, verrines, chocolat, pâtes, viandes, poissons, sauces, tartes, gâteaux, mignardises et bien plus encore.
15 mai 2010 · Recettes de gâteaux et d’entremets. 186. Grains. de Sel. << Voir toutes les recettes du blog. Alaska Bomb, dans l’esprit d’une meringue glacée. Amour de gâteau la cage des tourtereaux. Angel Cake revisité. Bettelman pudding de Christophe Felder.
La Cuisine de Mercotte. 342,944 likes · 328 talking about this. Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise !
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- Une (Première) Vie Loin de La Cuisine
- Le Parcours Atypique de Mercotte
- Pâtisserie et Pédagogie, La Cuisine de Mercotte
- Apprendre La Pâtisserie avec Les Recettes de Mercotte
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Mercotte, de son vrai nom Jacqueline Pin est née en 1942 à Aix-les-Bains et grandit dans la ville de Chambéry. Après le décès de sa mère alors qu’elle n’a que 3 ans,Mercotte est élevée par les deux sœurs de son père. Si une de ses tantes lui a appris le goût de la rigueur, l’autre qui était très gourmande, lui a transmis celui des bonnes choses : M...
Une fois ses enfants devenus grands, Mercotte trouve plus de temps pour s’adonner à la cuisine et plus particulièrement à la pâtisserie, qu’elle découvre à l’école Valrhona. Inspirée par son plus jeune frère qui reçoit souvent et cuisine beaucoup, elle enchaîne les cours de cuisine et les stages pour se perfectionner, apprendre les gestes, la préci...
En 2005 alors qu’elle vient de fêter ses 63 ans, Mercotte lance son blog avec pour ligne éditoriale de démystifier les recettes des grands chefs pâtissiers. Pas-à-pas, lexique et gestes techniques : elle s’arrête sur les explications parfois manquantes des recettes de pâtisserie classiques pour les rendre plus accessibles. Résultat ? 15 ans plus ta...
Si c’est sa recette de macarons simplifiée qui l’a fait connaître, Mercotte est loin de se cantonner à ces petits gâteaux ronds. Galette des rois, brioche de Pâques, cake aux amandes et panna cotta aux fruits exotiques… le répertoire culinaire de Mercotte est aussi varié que gourmand. Pour ce qui est de la technique, n’hésitez pas à revoir les fond...
Découvrez le parcours et les astuces de Mercotte, la cuisinière autodidacte qui partage ses recettes de pâtisserie faciles et accessibles. Retrouvez ses recettes signées, ses émissions TV et radio, et son site web.
Il y a 3 jours · Ces recettes faciles et rapides, réalisées par Mercotte, sont inratables et vous permettront de faire des macarons maisons à tous les parfums avec une ganache onctueuse, une belle collerette ainsi qu'une coque bien lise et craquante.
545K Followers, 773 Following, 1,858 Posts - Mercotte (@lacuisinedemercotte) on Instagram: "Jury M6 Le meilleur Pâtissier, aime les bons restaurants, fan des Relais desserts et blogueuse dinosaure".
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