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3 janv. 2020 · Avant d’acheter une denrée alimentaire, on a le réflexe quasi automatique de vérifier sa date de péremption. Sur les emballages, il faut distinguer la date de durabilité minimale (DDM), la date limite de consommation (DLC) et la date de limite de vente (DLV).
- Date Limite de Consommation (DLC) : Qu'est-ce Que C'est ?
- Date de Durabilité Minimale (DDM) : Qu'est-ce Que C'est ?
- Les Autres Mentions de Conservation Sur Les Emballages à Connaître
La date limite de consommation (DLC) indique une limite impérative. Elle est signifiée par la mention « à consommer jusqu’au… » suivie du mois, du jour et éventuellement de l’année. Elle s'applique à la majorité des produits à conserver au frais qui sont microbiologiquement très périssables. Il s'agit par exemple des aliments frais, tels que les vi...
La date de durabilité minimale (DDM) est apposée sur les denrées alimentaires qui ne sont pas soumises à une mention DLC. La date de durabilité minimale a remplacé la mention « date limite d’utilisation optimale » (DLUO) depuis la mise en application du Règlement européen n°1169/2011à propos de l’information du consommateur sur les denrées alimenta...
Les indications de conservation
Certains emballages peuvent comporter des conditions de conservation pour permettre une bonne conservation ou une bonne utilisation de la denrée après ouverture. Pour la DLC, il s'agit essentiellement de la température de réfrigération. La DDM peut être complétée par l'indication des conditions de conservation dont le respect permet d'assurer la durabilité.
La date de congélation
La date de congélation est obligatoire pour certains produits: les viandes congelées, les préparations de viandes congelées et les produits congelés non transformés de la pêche.Cette mention correspond à la date à laquelle le produit a été congelé. Elle s'exprime par la mention «produit congelé le» suivie soit de la date, soit d'une référence à l'endroit où la date est indiquée sur l'emballage.
12 mai 2021 · Doit-on toujours respecter la date limite de consommation des emballages alimentaires ? Santé Magazine établit la liste des aliments qu'il est possible de consommer, même après leur date de péremption.
17 sept. 2021 · La date de péremption (DLC) indique le délai de consommation d'un produit, après lequel il peut présenter des risques pour la santé. La date de durabilité minimale (DDM) indique le délai de préférence, après lequel le produit perd du goût ou de la qualité, mais pas de danger.
10 nov. 2017 · Découvrez comment déchiffrer les étiquettes alimentaires et consommer les produits dont la date limite de consommation est proche ou dépassée. Apprenez à congeler les viandes, les légumes et les produits laitiers pour les prolonger.
Vérifier les dates de péremption est devenu presque un réflexe, mais sait-on vraiment à quoi correspondent DLC, DLV ou DLUO ? Décryptage.
8 août 2019 · Comment interpréter les dates de péremption des aliments ? Quelles sont les différences entre DDM et DLC ? Quels produits peuvent être consommés après leur date ? Découvrez les réponses à ces questions et des exemples concrets pour les produits laitiers, les viandes, les légumes et les fruits.
