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Ajouter dessus un morceau de beurre. Étape 3. Parsemer de "lardons" de haddock. Étape 4. Mettre à four 180°C 20/25 mn jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Étape 5. Ajouter les crevettes et les moules 10 mn avant la fin de la cuisson (ces ingrédients ne sont pas indispensables). Étape 6.
Étape 3. Recouvrez avec le reste de choucroute. Étape 4. Mêlez au fouet le reste des ingrédients dans l'ordre : vin blanc, échalote, huile et court bouillon. Étape 5. Versez sur la choucroute, couvrez et faites cuire 40 min à four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7). Étape 6.
Ajouter les 3 cuillères à soupe de vin blanc. Étape 3. Mettre le filet de perche sur le chou. Étape 4. Mettre la tranche de truite fumée sur le filet de perche. Étape 5. Ajouter sur le tout les 3 cuillères à soupe de crème fraîche et déposer la pomme de terre à côté du chou. Étape 6. Fermer la papillote.
Étape 1. Épluchez et hachez finement les oignons, faites chauffer le saindoux dans une grande cocotte, mettez les oignons à dorer, mouillez avec le vin blanc. Ajoutez le genièvre, le sucre, salez, poivrez, faites bouillir 5 min. Étape 2. Lavez la choucroute dans deux eaux, essorez-la entre vos mains, éparpillez-la dans la cocotte, couvrez ...
Choucroute de la mer au lait de coco. 4.7/5 . 3 avis . Choucroute de la mer au tajine électrique. 5/5 . 2 avis ...
Dans une grosse cocotte en fonte, faire fondre les 3 oignons émincés et l’échalote hachée, dans un peu de matière grasse. Étape 2. Mettre la moitié de la choucroute, assaisonner avec 1 cuillère de sel, 1 cuillère de curry, le poivre, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café de thym, la moitié des grains de genièvre. Étape 3.
6 janv. 2011 · La choucroute de la mer se sert avec une sauce montée au beurre (comme un beurre blanc) et élaorée soit à partir du jus de cuisson des moules (lorsque la recette en contient) ou à partir du jus de cuisson de la choucroute - A défaut, vous pouvez utiliser du vin blanc sec d'Alsace - ma recette : Dans une casserole, fondre au beurre environ 2 cuillères à soupe d'échalottes hachées ...
40 min. Étape 1. Dans une cocotte allant au four (de préférence en terre), mettre la moitié de la choucroute. Étape 2. Enlever la peau des poissons et les couper en morceaux. Étape 3. les mettre dans la cocotte avec les moules, les crevettes et les échalotes émincées puis recouvrir du reste de la choucroute. Arroser avec l'huile.
2 h. Étape 1. Rincer 3 fois la choucroute en la serrant bien. Étape 2. Placer une couche de choucroute dans le tajine électrique. Étape 3. Mettre quelques feuilles de laurier et verser un verre de vin. Étape 4. Poser les poissons lavés et essuyés ainsi que les crevettes décortiquées.
Mettre les filets de poisson fumé à pocher dans le lait et l'eau jusqu'à ébullition. Étape 4. Beurrer un plat et y placer la lotte. Enfourner à 210° (thermostat 7) pendant 20 min. Étape 5. Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une casserole avec le vinaigre, le vin blanc et le sucre. Faire réduire de moitié.
