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Cuisine moderne en plein cœur de Strasbourg à la Petite France La cinquième saveur Umami est un terme japonais désignant l'une des cinq saveurs fondamentales pouvant être identifiées par le goût.
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Restaurant Umami 8 rue des Dentelles 67000 Strasbourg...
- Réservation
Restaurant Umami. 8 rue des Dentelles. 67000 Strasbourg....
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Galerie photos - Restaurant Umami
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Panier - Restaurant Umami
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Compte client - Restaurant Umami
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Au cœur de la Petite France avec ses belles maisons à pans de bois, voici une adresse qui mêle l’ici et l’ailleurs comme son nom le suggère : l’umami est la cinquième saveur dans la gastronomie japonaise, aux côtés du sucré, du salé, de l’acide et de l’amer.
- 8 rue des Dentelles, Strasbourg, 67000, Grand-Est
- No
- 03 88 32 80 53
- Cuisine Créative
Restaurant Umami. 8 rue des Dentelles. 67000 Strasbourg. horaires. Ouvert du vendredi au lundi de 19h30 à 20h30 et le samedi, dimanche de 12h00 à 13h00. Fermé le mardi, le mercredi et le jeudi.
Avis. Partager. 437 avis Nº 24 sur 886 restaurants à Strasbourg €€€€ Fusion Saine Végétariens bienvenus. 8 rue des Dentelles, 67000, Strasbourg France +33 3 88 32 80 53 Site Web Menu. Fermé à l'heure actuelle : Voir tous les horaires.
- (45)
- +33 3 88 32 80 53
- 8 rue des Dentelles, 67000, Strasbourg France
- Restaurant
Umami is a Japanese term for the fifth flavor, which is tasty and savory. The restaurant offers two menus, one with fish and one with vegetarian dishes, inspired by Jessica and René's travels and experiences.
Le menu «Umami» est à 85 €, avec son sashimi de truite saumonée de la source du Heimbach, figue et lait fermenté, son assiette de crevettes, langoustines et cochon ibérique en gyoza et sauce tamarin, un bœuf sauce miso à la moutarde japonaise, enfin une soupe de quetsches d'Alsace, œuf neige, sorbet coco-verveine-citronnelle. Service ...
Umami is a creative restaurant in the heart of Petite France, offering dishes inspired by Japanese and French cuisine. Chef René Fieger prepares mouth-watering dishes for 16 guests, such as Black Angus beef, shiitake mushrooms and miso sauce.