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- Dakos. Le dakos est une tranche de paximadi garnie de tomate et de fromage feta ou mizithra arrosée d’une dose généreuse d’huile d’olive extra vierge.
- Dolmedes. Les yalanji sont une recette végétarienne traditionnelle syrienne à base de feuilles de vignes farcies de riz, de légumes, et d’aromates. Découvrez cette recette.
- Houmous. Le houmous est une préparation du Proche-Orient, composée de purée de pois chiches et de tahini. Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine.
- Ktipiti (Tirokafteri) Le ktipiti, tirokafteri ou kopanisti est un délicieux meze de la cuisine grecque principalement à base de feta et poivron rouge.
- La Moussaka, un classique grec. Une recette à base d’aubergines, de viande hachée, d’agneau ou de bœuf, de tomates, d’oignons et parfois de pommes de terre.
- La Horiatiki, la fameuse salade grecque. S’il en est bien une qui s’invite sur toutes les tables en Grèce, c’est la salade grecque Horiatiki ! La base de cette recette est simplissime : la tomate juteuse coupée en quartiers et la feta en morceau qui vient s’habiller d’une généreuse rasade d’huile d’olive.
- Yémista, les légumes d’été farcis au riz. Si vous avez une petite heure devant vous, essayez-vous aux yémistas. Littéralement, ce terme grec signifie « farci ».
- Les Souvlakis et pitas gyros, viande grillée en Grèce. En grec, « souvlaki » signifie « brochette ». La viande de poulet, de porc ou d’agneau est marinée et grillée, et ultra-tendre.
Découvrez les plats typiques de la cuisine grecque, à base de produits de la mer, de légumes du soleil et de parfums. Trouvez des recettes faciles et gourmandes pour préparer des moussakas, des tzatzikis, des baklavas et bien d'autres spécialités helléniques.
Découvrez les recettes les plus savoureuses et les plus populaires de la Grèce, partagées par Maria, une passionnée de cuisine crétoise. Trouvez des idées de plats salés, sucrés, mezzes, tartes, poissons, caroube et plus encore.
Découvrez les spécialités culinaires de la Grèce, influencées par la cuisine méditerranéenne. Salade grecque, moussaka, tzatziki, baklava... Suivez les astuces pour réussir ces plats savoureux et frais.
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- Grecque
- Moussaka
Découvrez les spécialités grecques du Chef Simon, comme le gyros, la moussaka, le ktipiti ou le portokalopita. Retrouvez aussi les recettes des Gourmets, des idées de mezze, de gâteaux et de soupes grecques.
4 janv. 2024 · Découvrez les secrets de la cuisine grecque avec des recettes authentiques, des conseils et des anecdotes. Explorez les friandises, les trempettes, les souvlaki, les gâteaux et plus encore sur ce blog dédié à la nourriture grecque.
