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17 mai 2021 · 20 recettes indispensables pour composer un buffet froid. par Nadège Lapko Le 17/05/2021 à 17:44, modifié le 17/05/2021 à 17:44. Voir les albums similaires. Salades de pâtes : plus de 50 idées recettes pour vous la raconter.
Découvrez comment organiser un buffet froid réussi pour 30 convives avec des plats variés, préparés à l'avance et décorés avec soin. Trouvez des suggestions de salades, de charcuterie, de quiches, de boissons et plus encore.
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- Des Salades… Sans Salade
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Roquette, feuille de chêne, laitue, batavia, iceberg, mâche… Il existe une multitude de salades qui peuvent constituer une délicieuse base pour vos salades composées. Celles-ci peuvent se marier avec toutes sortes d’ingrédients. On pourra ainsi les accorder avec d’autres légumes en fonction des saisons comme des radis, des asperges et des artichaut...
Piémontaise, taboulé, coleslaw… Il existe de nombreux plats que l’on qualifie de "salades", sans qu’il y ait la moindre trace de salade. En effet, ces plats sont composés de tout, sauf de salade. Leur avantage ? Les feuilles ne ramollissent pas sous la chaleur ou à cause de la vinaigrette. Si vous pouvez facilement remplacer vos feuilles par des en...
Vous ne savez pas quelle vinaigrette choisir pour votre salade ? Pour une salade simple, optez pour le traditionnel mélange huile et vinaigre avec un peu de sel et de poivre. Pour rehausser le goût de vos salades grecques, privilégiez un mélange réalisé avec de la moutarde, de l’huile d’olive et du vinaigre de vin. Si vous souhaitez déguster une sa...
Découvrez des recettes de salades composées avec et sans viande, adaptées à chaque saison et à tous les goûts. Que ce soit avec de la roquette, du quinoa, du fromage ou des fruits, vous trouverez votre bonheur parmi nos 50 idées gourmandes.
- January 1, 1801
- Pissaladière de Marseille.
- Assiette de charcuterie corse.
- Œufs mimosa au thon de ma grand-mère.
- Salade à la feta et au jambon.
- Des salades composées. L’énorme avantage des salades composées, c’est qu’elles sont très faciles à préparer mais contiennent une multitude d’ingrédients différents.
- Des classiques que tout le monde apprécie. Si vous voulez préparer un buffet froid original, vous aurez peut-être envie de faire l’impasse sur les grands classiques comme les carottes râpées, le céleri rémoulade, la salade piémontaise ou la macédoine de légumes.
- Un plateau de charcuterie généreux. Une fois que vous aurez choisi les salades composées et les entrées froides incontournables que tout le monde aime manger, pensez aussi à ajouter un plateau de charcuterie.
- Des crudités variées. Les crudités apportent beaucoup de fraîcheur et de couleur à un buffet froid. Très désaltérantes, elles peuvent elles aussi compléter les salades composées et seront particulièrement appréciées des personnes qui ont des préférences alimentaires particulières (recherche d’aliments servis natures et sans sauce, de plats légers ou vegan).
18 juin 2024 · Bouchées à picorer, grillades gourmandes, boissons fruitées, tout est bon pour se régaler assis, debout, allongé sur l’herbe ou le sable. Conseils et recettes pour réussir son buffet d’été. Le...
Voir la recette: Tagliatelles de carottes en salade, céleri, vinaigrette de mangue et agrumes photo 17/50 © Lawton / Photocuisine Partager
