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Le chocolat [ ʃo.ko.la], terme d'origine mésoaméricaine Note 1, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est autant reconnu comme un aliment pour fins gourmets qu’apprécié par ceux qui souhaitent faire une réserve d’énergie. Souvent montré du doigt pour sa richesse en calories et en...
Le Chocolat ou Chocolat au Québec est un film britannico-américain de Lasse Hallström réalisé en 2000 et sorti en français en 2001. Le scénario est une adaptation du roman Chocolat de Joanne Harris.
- Juliette BinocheJohnny Depp
- Robert Nelson Jacobs
- Lasse Hallström
- Chocolat
26 oct. 2015 · Découvrez les étapes de fabrication, les conditions de production et la législation du chocolat, un produit alimentaire régulé par la loi. Le chocolat est un alimento de qualité qui doit contenir au moins 43 % de cacao selon la catégorie.
19 juil. 2021 · Découvrez comment le chocolat a été découvert par les Aztèques, introduit en Europe par les Espagnols et fabriqué en France. Apprenez les étapes de la fabrication du chocolat et ses différentes variétés.
9 déc. 2007 · Découvrez dans ce dossier l'histoire étonnante du chocolat, la culture du cacao et les étapes de sa transformation en chocolat, ainsi que des informations diététiques sur cet aliment si ...
Découvrez le chocolat artisanal de la Manufacture de Chocolat à Paris, confectionné de la fève de cacao jusqu'au bonbon. Commandez en ligne des coffrets, tablettes, pralinés et petits plaisirs chocolatés pour toutes les occasions.
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