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Apprenez à réaliser un moka, un gâteau au café avec une crème au beurre et des amandes, à base de biscuit maison. Suivez les étapes de la recette, les conseils et les suggestions de vin.
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Découvrez le café Moka, une variété d'origine ethiopienne et yéménite, à l'arôme raffiné et fruité. Apprenez comment il est cultivé, préparé et torréfié, et comment il se distingue des autres arabicas.
17 nov. 2022 · Le moka est une pâtisserie française classique créée au milieu du XIXe siècle. Cet entremets se compose de disques de génoise imbibés de sirop au café, puis nappés de crème au beurre au café.
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Moelleux et onctueux à l'extrême... Découvrez les secrets de notre recette de Moka, facile à confectionner grâce aux étapes illustrées. Un pur bonheur !
Apprenez à réaliser une moka, un gâteau à base de génoise, de crème au beurre au café et de sirop de punchage. Suivez les étapes illustrées et les conseils du chef pour réussir ce dessert classique et gourmand.
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Découvrez le café Moka, un type de café intense et corsé, originaire de l'Éthiopie et populaire en Italie. Apprenez à le préparer avec une cafetière Moka, à le savourer avec des aliments sucrés ou salés et à le personnaliser avec des variétés et des astuces.
Apprenez à réaliser un délicieux moka au café avec une génoise légère, une crème au beurre légère au café et un sirop d'imbibage au rhum. Suivez les étapes de la recette tirée du livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder.
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