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18 oct. 2021 · Découvrez ce qu'est un Layer Cake, comment le réaliser et quelle est la différence avec un Naked Cake. Apprenez à faire des gâteaux à couches gourmands et décoratifs avec des étages de gâteaux, de fourrages et de couvertures.
- CE Que Vous aimerez avec Cette Recette de Layer Cake Fraise
- Choisir Les Bons Ingrédients
- Les Grandes étapes de La Recette
- Mes Astuces Pour Bien Réussir Votre Layer Cake Fraise
- Variations Possibles Pour CE Layer Cake
- D’autres Recettes à Essayer
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Saveurs: de la vanille dans le gâteau, et de la fraise bien sûr dans la compotée et aussi en décor. Textures: le gâteau est très moelleux, la compotée de fruits et le glaçage mascarpone sont bien onctueux… Niveau de difficulté: l’extérieur de ce layer cake fraise vanille n’a pas besoin d’être parfait, donc c’est plus facile. N’hésitez pas à vous la...
fraises: je vous conseille des fraises gariguettes pour cette recette, tout simplement car ce sont les meilleures au niveau du goût, elles sont belles en déco en plus ! Il vous en faut pour créer l...beurre: j’utilise toujours du beurre doux, il faut qu’il soit bien ramolli.sucre: je prends du sucre cassonade car son goût met en valeur la vanille.lait fermenté : c’est la clé du moelleux du gâteau ! En magasin, cherchez du lait ribot. Si vous n’en trouvez pas, faites-le maison en mélangeant du lait entier avec 1,5 cs de jus de citron. Laisse...Faire la compotée de fraises: je vous conseille de la faire en avance, car il faut qu’elle soit froide pour être utilisée dans le layer cake. On mixe les fraises et on fait cuire le coulis avec de...Préparer le gâteau : on peut aussi le faire en avance. Ce gâteau est cuit dans 2 moules de 20cm, on découpe ensuite les deux gâteaux dans leur hauteur pour avoir 4 disques identiques.Faire le glaçage mascarpone : le jour J on prépare ce glaçage en fouettant les ingrédients en chantilly. L’avantage de ce glaçage c’est sa légèreté et son côté onctueux.Monter le layer cake fraise: place à l’assemblage ! On garnit chaque disque de gâteau de glaçage et de compotée en les plaçant les uns sur les autres. On termine par une fine couche de glaçage exté...Mettez les ingrédients du gâteau à température ambiante1 heure avant : oeufs, lait fermenté, beurre doivent être à température pour que le gâteau final soit bien moelleux.pour trancher des disques de gâteaux égaux en hauteur, prenez un très long couteau, cela facilite la manoeuvre. Le top c’est d’avoir une lyre à gâteau, mais on peut s’en passer si on a un très long...pour la décoration du layer cake fraise, mettez votre plat de service sur un plateau tournant, cela vous permet d’avoir un résultat plus net en décorant à la spatule (et d’aller plus vite aussi).Vous pouvez remplacer les fraises de ce layer cake par d’autres fruits rouges: framboises, myrtilles, mûres par exemple. Le principe reste le même pour la compotée (voir recette ci-dessous).
Si vous aimez faire des layer cakes, je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog, qui pourraient vous inspirer : 1. Layer cake myrtilles citron 2. Gâteau Oreo version layer cake 3. Layer cake framboise noix de coco 4. Layer cake vertical fraise amande 5. Carrot cake, le gâteau à la carotte et aux épices 6. Layer cake pain d’épi...
Une recette de layer cake fraise vanille, avec un gâteau moelleux, une compotée de fraises et un glaçage chantilly mascarpone. Découvrez les astuces, les variations et les autres recettes de layer cakes sur le blog de Lilie Bakery.
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- Dessert, Goûter
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5 janv. 2023 · Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le layer cake, un gâteau en couches à étages, parfumé et décoré selon vos envies. Apprenez à choisir les génoises, les garnitures, les glaçages et les techniques pour réussir votre gâteau à étage.
22 sept. 2012 · Apprenez à réaliser un gâteau moelleux au chocolat et un glaçage vanillé en forme de roses. Suivez les étapes de la recette, les conseils de conservation et les variantes possibles.
7 nov. 2023 · Une recette de layer cake au chocolat moelleux et garni d'une ganache montée au chocolat blanc et mascarpone. Découvrez les ingrédients, les étapes et les astuces pour réussir ce dessert gourmand et facile.
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