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Cake salé au thon, au saumon fumé, aux légumes, tomates confites, au fromage de chèvre, chorizo... Ces recettes de cakes salés se préparent à l'avance et peuvent patienter jusqu'à 24 heures, conservés dans une feuille de papier aluminium, dans un endroit frais.
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- Française
- Cake Aux Lardons
Recette Cake salé rapide et facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
- Le Cake Salé : Roi de L’Apéro dînatoire
- Cake Salé = Appareil de Base + Garniture
- Appareil de Base Pour Cakes Salés
- Meilleure Base Pour Cake Salé ?
- Conseils Pour Réussir Vos Cakes Salés
- Exemples de Garnitures
- Comment Conserver Votre Cake Salé?
Les cakes salés sont magnifiques pour l’apéro dînatoire mais aussi pour les pique-niques et les buffets. 1. ils sont très faciles à faire : une pâte de base et une garniture au choix, 2. ils sont bon marché : vous pouvez même y glisser vos restes de fromages, légumes, charcuteries, … 3. Ils sont déclinables à l’infini : donnez libre cours à votre i...
Un cake salé est composé : 1. d’un appareil de base: oeufs, lait, huile, levure et du fromage râpé (pas toujours mais souvent) 2. Et d’une garniture: légumes, olives, poisson, poulet, charcuteries, etc
Il n’y a rien de plus simple que de faire un cake salé. Mais avant, il faut choisir une bonne base. Il existe plusieurs recettes, et après quelques tests, j’ai retenu deux. Celle de Sophie Dudemaine, donnée dans son livre “Les cakes de Sophie” et une autre trouvée sur le site Marmiton.
J’ai trouvé que les deux recettes sont excellentes, pas de différence! Mais pour une certaine raison, je me suis retrouvée à utiliser la recette de Sophie plus souvent. 150 g de farine + 3 oeufs. 50 g de farine et 1 oeuf en moins que la deuxième base.
Conseils pour la pâte de base :
Tout d’abord, il faut utiliser une bonne pâte de base pour cakes salés. La recette que je vous donne ci-bas est excellente. L’utilisation de l’huile dans un cake salée est meilleure que le beurre. Ca donne un cake plus moelleux qu’avec le beurre. Le lait et le fromage râpé également donnent un cake plus moelleux et pas sec. Veillez à avoir tous les ingrédients à température ambiante. Il faut mélanger la farine et la levure chimique (vous pouvez aussi les passer au tamis). Cela va assurer une...
Conseils pour la garniture :
En principe on peut tout mettre dans un cake salé. C’est même une recette anti-gaspillage parce qu’on peut fourrer dedans presque tout ce qu’on veut. Notamment, des restes du frigo, que ça soit des légumes, viandes et charcuteries, restes de poulet rôti, bouts de fromages, etc Par contre, on conseille de ne pas mélanger trop d’ingrédients à la fois. De préférence maximum trois ingrédients mais, c’est encore mieux, si vous mettez seulement 2 ou 1 ingrédient. Il ne faut pas non plus mettre une...
Le cake salé le plus simple à mon avis, et c’este premier cake salé que j’ai testé, est le cake salé aux olives. Il est tout simple car la garniture a un seul ingrédient, donc pas de risque d’avoir de mauvaises associations d’ingrédients. Et en plus, après les avoir bien égoutté, les olives ne rendent pas d’eau à la cuisson. Donc pas de problème de...
Si vous voulez préparer votre cake salé à l’avance, ou s’il vous reste quelques tranches, sachez que vous pouvez aussi bien le garder au frigo que le congeler.
- Cake Salé
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- Française
27 févr. 2023 · Voici ma recette facile de base de cake salé, très moelleux. Je vous donne des idées de garniture pour tous les goûts, originales, végétariennes ou classiques.
- Apéro, Entrées, Plats Complets, Végétarien
- Française, Végétarienne
4 nov. 2022 · Découvrez nos 30 recettes de cakes salés pour un apéro parfait ! D’abord, parlons de la recette de base qui est très simple et rapide à réaliser. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour la pâte sont forcément déjà dans vos placards.
2 sept. 2020 · Découvrez ma sélection de 15 cakes salés à savourer en apéritif, pique-nique, buffet ou pour un repas léger. Le cake salé est déclinable à l’infini et comblera toutes les fringales. Servi en tranches ou en petits carrés pour l’apéro, il est apprécié des petits comme des grands.
Recette Cake salé de base avec garnitures : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
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