2011
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Le barfi, barfee ou burfi (बर्फ़ी), végétarien et sans gluten, est l’un des plus traditionnels mithai (भारतीय मिठाई – confiserie) indien, et est très populaire dans le sous-continent indien, aux îles Maurice et Fidji, et en Afrique australe et orientale.
- Dessert
- 8
- Indien, Végétarien
Recette Barfi (gâteaux indiens) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
26 janv. 2017 · Barfi. Les Indiens raffolent apparemment de ces petits gâteaux sucrés qui se dégustent avec un café ou un thé en fin de repas ou dans l’après-midi. Ils n’hésitent pas d’ailleurs à utiliser des colorants alimentaires pour rendre leurs barfis attrayants.
- Amandes
- Amandes
La meilleure recette de Barfi ( gâteaux indiens )! L'essayer, c'est l'adopter! 4.3/5 (3 votes), 2 Commentaires. Ingrédients: Pour 16 gâteaux : - 500 g de noix de cajou non salées - 200 g de lait en poudre - 400 g de sucre - 2 cuillerées à soupe de Ghee - 1 cuillerée à soupe de poudre de cardamone - des feuilles d’argent (facultatif)
- (3)
- 8
14 mai 2023 · On pourrait aussi le comparer au halva, mais en plus fondant et moins sucré. Le barfi (ou burfi) est donc une pâte fondante et sucrée (sans excès) fabriquée essentiellement à partir de lait en poudre, et aromatisée à la cardamome. Ces petits carrés sont très addictifs !
- Inde
3 juil. 2016 · Le barfi est une petite gourmandise fondante et sucrée originaire d'inde ! on en trouve très facile à la Réunion! Bien qu'un peu sucrée, elle se laisse déguster et est particulièrement apprécié par mon Loulou n°1! La recette n'est pas difficile mais...
24 nov. 2015 · Barfi, un gâteau de Diwali. Dernier gâteau dont je voulais partager la recette avec vous à l’occasion des fêtes de Diwali, le barfi. On le trouve à la fois dans la cuisine indienne et dans la cuisine mauricienne.
