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La fève tonka, fève de tonka ou coumarou est une graine produite par plusieurs espèces d'arbres tropicaux de la famille des Fabaceae des genres Dipteryx et Taralea [1] : principalement Dipteryx odorata, mais aussi, Dipteryx alata [note 1] et Taralea oppositifolia [note 2].
22 avr. 2023 · Cerfeuil : goût, comment l'utiliser et le conserver. Son parfum pourrait être décrit comme oscillant entre la vanille et l'amande. La fève tonka met en relief grand nombre de préparations sucrées et salées. Voici où en trouver et comment la cuisiner.
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- Purée de Pommes de Terre
- Louise Ballongue
9 avr. 2019 · La fève de tonka est une épice exotique qui se rapproche de la vanille, du caramel et du café. Découvrez son histoire, ses vertus et comment l'utiliser en cuisine pour parfumer vos desserts.
La fève tonka est une épice aromatique originaire d'Amérique du Sud, à la saveur complexe et intense, proche du chocolat. Découvrez son histoire, ses bienfaits, ses modes d'utilisation et des recettes à base de fève tonka.
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29 oct. 2021 · Originaire d’Amérique du Sud, la fève tonka est consommée pour ses bienfaits sur la santé, mais aussi en cuisine pour relever certains plats.
10 nov. 2022 · La fève tonka est la graine du teck, un arbre d'Amérique du Sud. Elle a un goût intense et complexe, entre caramel, vanille, amande et chocolat. Découvrez ses bienfaits, ses usages en cuisine et ses recettes.
La fève tonka est un fruit aromatique originaire d'Amérique du Sud, qui se décline en poudre, en grains ou en huile. Découvrez ses vertus, ses recettes et ses substituts dans cet article.
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