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14 sept. 2017 · Voilà un animal que nous ne voyons pas souvent sur un forum photo ! Ce sont deux bonnes photographies en ce qui me concerne. L'attitude du wasabi est bien captée et la lumière est bien gérée sur les deux clichés. Une petite préférence à la deuxième mais juste parce qu'il nous regarde.
3 juil. 2023 · Le véritable raifort japonais. ⏱ 5 minutes. Le wasabi est une plante originaire du Japon et utilisée comme condiment dans la cuisine nippone notamment pour agrémenter les sushi. Si l'on reconnaît facilement son aspect de pâte verte et son arôme piquant qui monte au nez, à l'image de la moutarde jaune en Occident, peu de personnes ont ...
8 déc. 2012 · Le wasabi, vous l’avez déjà goûté au restaurant japonais ou à la maison. Cette pâte verte, présentée souvent en tube ou en poudre dans le commerce, est proche de la moutarde ou du raifort ; en effet, dès qu’on la mange, elle pique et monte au nez. Elle relève à la perfection les sushi, mais également toutes sortes de sauces.
24 juin 2019 · Le wasabi est une espèce de plante vivace originaire du Japon qui appartient à la même famille botanique que le raifort et la moutarde. Il pousse naturellement sur les berges des ruisseaux, des cours d’eau et des sources situés sur les versants frais des montagnes de certaines îles du Japon. Cultivé de préférence en eau courante pure ...
15 déc. 2020 · Pour trouver la racine du wasabi, il faut se rendre dans les zones humides et montagneuses du Japon. La région de Shizuoka, à 150 kilomètres au sud-ouest de Tokyo, est l'une des principales ...
Même s’il reste consommé en de toutes petites quantités, le wasabi est très intéressant d’un point de vue nutritionnel. Pour un condiment, il est bien pourvu en calcium, en protéines et en vitamine C, antioxydant avéré et efficace pour les lutter contre les infections. De fait, les japonais ont entièrement raison de consommer les ...
