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Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel. Étape 2. Pelez les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel. Étape 3. Dans une jatte, mélangez le beurre fondu et le sucre, incorporez les oeufs entiers, puis la farine et la levure. Bien mélanger.
Savourez cette délicieuse recette de Quatre-quarts nature pur beurre extra moelleux, idéal pour un petit déjeuner ou un goûter parfait. Dans un saladier, mettez les 2 œufs et le sucre puis fouettez bien. Ajoutez-y ensuite la farine et la cuillère à café de levure chimique. Mélangez bien le tout avec une cuillère. Faites fondre à moitié ensuite le beurre dans un autre récipient (1 ...
Le quatre-quarts est un gâteau [1] qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart. Origine. On pense que ...
Pour réalise un goûter gourmand, voici la recette du quatre-quarts, un gâteau simplissime et inratable qui fait craquer petits et grands ! Nature ou parfumé selon les goûts, ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique pour garder tout son moelleux. Ingrédients : Pour 4 personnes. 120 g de beurre demi-sel; 120 g de sucre; 2 gros œufs
Pour un quatre-quarts cuit dans un moule de 20 cm : 200g de sucre. 200g de farine T55. 5g de levure chimique (à peine la moitié d’un paquet) vanille en poudre. 200g d’œuf pesé sans la coquille. 200g de beurre demi-sel. 1 cuillerée à café de vanille liquide (j’ai pris de la vanille 400 de chz G.Detou)
3. Versez la pâte dans le moule à cake pour recouvrir les pommes et enfournez pendant 25 min environ. Vérifiez la cuisson de votre quatre-quart en plantant un couteau au centre du gâteau, s’il ressort propre, vous pouvez le sortir du four, si ce n’est pas le cas, remettez à cuire quelques minutes jusqu’à ce que le couteau ressorte sans trace.
Pour réaliser le quatre-quarts, il est préférable d’avoir un fouet électrique, voire un robot pâtissier. La pâte est fouettée longuement pour obtenir un gâteau aéré et moelleux. Pour réaliser le quatre-quarts : Sortir le beurre 1 heure avant de l’utiliser. Fouetter 3 minutes le beurre, le sel et le sucre.
