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Régalez-vous grâce au jaune coulant et au blanc moelleux d'un oeuf à la coque accompagné de mouillettes de pain frais et de beurre demi-sel pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner ! Privilégiez des oeufs bien frais pour ce type de cuisson.
Recette Oeufs à la coque : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
Un oeuf à la coque est un oeuf cuit de façon précise afin que le blanc soit rendu solide tout en conservant le jaune liquide. Les étapes pour obtenir un oeuf à la coque sont simples mais doivent être respectées à la lettre pour obtenir le résultat souhaité.
Vous pouvez faire des œufs à la coque au petit déjeuner, pour un brunch, ou au déjeuner, pour vous ouvrir l'appétit, ou encore au dîner, pour manger léger, avec des frites par exemple. Quand vous n'avez pas de temps pour cuisiner, cette recette est parfaite.
9 janv. 2019 · Apprenez comment cuire un oeuf coque, son temps de cuisson, son accompagnement : quelles mouillettes réaliser pour se régaler. Plusieurs idées recettes.
14 févr. 2020 · Que l’on fasse cuire un œuf à la coque pour y tremper des mouillettes de pain ou pour en garnir une salade, une cuisson parfaite décuple ce plaisir gourmand. Idéalement, l’œuf à la coque...
La cuisson parfaite des oeufs à la coque. L’oeuf à la coque est un peu mon péché mignon du matin. De la même manière que pour la cuisson des oeufs durs, il est recommandé de sortir les oeufs du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de les utiliser.
La règle la plus simple et la plus facile à retenir pour la cuisson des oeufs, est la règle « 3-6-9. » Soit 3 minutes dans l’eau bouillante pour obtenir un oeuf coque. Puis 6 pour un oeuf mollet et enfin 9 à 10 minutes pour la cuisson d’un oeuf dur.
Tous les vrais amateurs d’œufs te le diront: l’oeuf à la coque est la meilleure façon de faire cuire un oeuf pour l’apprécier à sa juste valeur ! Avec son jaune totalement liquide et son blanc tout juste cuit (suffisamment pour ne pas se mélanger avec lui), la dégustation d’un oeuf à la coque procure un plaisir tout particulier ...
Délicieusement fondant et moelleux, l’œuf à la coque se déguste accompagné de mouillettes qui sont des petits bâtonnets de pain grillé que l’on trempe dans le jaune. Idéal en entrée ou pour le petit-déjeuner, voici comment réaliser un œuf à la coque parfaitement cuit !
