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12 nov. 2014 · Pour réaliser cette recette de pâte de fruits à la passion, commencer par préparer tous les ingrédients. Dans une casserole, faire chauffer le jus de passion à 40°C. Pour cela l'utilisation d'un thermomètre est recommandée. Dans un cul de poule, mélanger ensemble la pectine jaune avec le sucre en poudre. A l'aide d'un fouet ...
Pour changer de la mousse au chocolat blanc et du coulis de fruit rouge, découvrez cette mousse aux fruits de la passion. Composée de fruit de la passion, de crème liquide, de sucre roux et de gélatine; cette mousse sera idéale pour finir un repas avec une note d'exotisme et de raffinement. Ingrédients : 4 Pers.
13 mai 2019 · Ma recette de tarte meringuée au fruit de la passion. Pour faire cette tarte aux fruits de la passion, je n’ai pas cherché à compliquer les choses, une pâte sucrée, un curd de fruits de la passion et une meringue italienne. Une tarte tout droit inspirée de la version classique au citron qui est depuis longtemps déjà sur le blog.
10 juil. 2015 · Verser le rhum ainsi que le sirop de fruits de la passion. Couper le fruit de la passion en deux et récupérer la pulpe. Ajouter cette pulpe à la préparation. Écraser la préparation avec un pilon pour faire ressortir tous les parfums. Complétez les verres avec de l'eau gazeuse très froide. Ajouter les glaçons ou de la glace pilée.
14 janv. 2010 · Mettre l’eau dans un bol résistant a la chaleur et saupoudrer la gélatine. Laisser prendre pendant 5 minutes. Placer le bol dans un bain marie et remuer jusqu’a dissolution; ajouter alors le jus de fruit de la passion. Placer la préparation dans un bain froid et laisser reposer 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Préparation. 1. Coupez les fruits de la passion en deux, videz -les à l’aide d’une cuillère dans un bol. Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez 25 g de sucre au jaune et fouettez . Incorporez le mascarpone et mélangez. Battez les blancs en neige ferme et serrez-les à la fin avec les 25 g de sucre restant.
Prélevez le zeste de citron. Faites fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes. Ajoutez le zeste et le beurre fondu au mélange œuf/sucre. Versez également le jus de fruits de la passion et mélangez le tout. Incorporez la farine et mélangez doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Beurrez et farinez un moule à cake.
