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12 mai 2020 · Bien caramélisés, les travers de porc sont délicieux, avec des saveurs sucrées-salées que j’adore. Pour réussir vos travers de porc au four, il faut une bonne quantité de marinade, dans laquelle vous ferez reposer la viande pendant au moins 3 heures. La marinade est composée de ketchup, sauce soja, et d’huile.
Très populaire aux Etats-Unis, notamment dans les régions du sud, les travers de porc sont souvent appelés par le terme anglais « ribs » en raison de l’origine de cette viande. Les travers ...
Coupez les travers en morceaux de même taille. Mettez-les dans la terrine et mélangez-les avec la marinade. Rangez-les au réfrigérateur pendant environ 1 h. Lavez, coupez les citrons en rondelles. Égouttez les morceaux de travers. Faites-les cuire 25 min sur le gril ou le barbecue en les retournant et en les badigeonnant avec la marinade ...
Le travers de porc se prépare en plats mijotés dans les cuisines européennes, boucané ou fumé dans la cuisine guyanaise et la cuisine réunionnaise, grillés, particulièrement dans le paigu ( 排骨, páigǔ) de la cuisine chinoise et les côtes levées des barbecues américains. Travers de porc au miel.
Cuisson : 45 min. Étape 1. Découpez les travers en 4. Étape 2. Mélangez tous les ingrédients et faites mariner la viande dedans au moins 30 min. Étape 3. Egouttez et faites cuire les travers 45 min au four à 180°C (thermostat 6) ou au barbecue (ou grill) en arrosant de temps en temps avec la marinade. Étape 4.
24 juil. 2017 · Travers de Porc. Les meilleures recettes de travers de porc avec photos pour trouver une recette de travers de porc facile, rapide et délicieuse. Découvrez 341 recettes de travers de porc ! Travers de porc (spare ribs) caramélisés au miel (au four ou au barbecue), Travers de porc à l’érable, Travers de porc façon ribs à la sauce soja...
Étape 1. Mélanger tous les ingrédients. Étape 2. Faire mariner les travers 1 nuit dans la marinade. Étape 3. Le lendemain les faire saisir à la poêle bien chaude dans un peu d'huile. Étape 4. Puis mettre le travers dans un plat allant au four, recouvrir de marinade puis enfourner à 200°C pendant 25 mn. Étape 5.
