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#1 La feijoada. Le plus connu des plats traditionnels que l’on trouve à Rio de Janeiro est la feijoada. Les morceaux considérés comme peu nobles du porc (oreilles, queue, pattes…) sont cuits à l’étouffée avant de mijoter avec des haricots noirs, du riz, des légumes et de l’orange. Un plat sucré-salé succulent !
Cuisine, spécialités gastronomiques et plats emblématiques à goûter Rio de Janeiro, mais aussi boissons, vins et alcools locaux.
5 juil. 2023 · Top 10 des spécialités culinaires de Rio de Janeiro. Que manger à Rio de Janeiro ? Notre sélection de 10 spécialités cariocas. 1. Empadas; 2. Frites de manioc; 3. Pastel; 4. Tapioca; 5. Feijoada; 6. Churrasco; 7. Pernil assado et farofa; 8. Galletto al primo; 9. Brigadeiro; 10. Chocolat chaud; Découvrez notre itinéraire ...
- Boteco Rainha. Après avoir ouvert de nombreux établissements à succès dans la ville, le chef Pedro de Artagão s'est pour la première fois tourné vers un boteco (bar local sans chichis) préparant des plats populaires à déguster en sirotant une bière fraîche ou une caipirinha.
- Lasai. Après la pandémie, le chef Rafa Costa e Silva a décidé de proposer une version réduite et d’exception de son célèbre restaurant étoilé Lasai. Dans le même quartier (Botafogo), le nouvel espace ne compte désormais que 10 places assises, avec un menu dégustation façon omakase servi sur un comptoir en marbre face à la cuisine ouverte.
- Oteque. Depuis qu'il a quitté São Paulo pour Rio de Janeiro pour ouvrir Oteque, le chef Alberto Landgraf a placé la barre plus haut en matière de gastronomie dans la ville.
- Ocyá. Dans un lieu unique (une île de la Barra da Tijuca accessible uniquement par bateau), le chef et pêcheur expérimenté Gerônimo Athuel a ouvert un restaurant pour servir les meilleurs et plus durables produits que l'océan puisse offrir, avec l'une des plus belles vues sur le littoral de Rio.
- Le Shirley. Le Shirley, proche de Copacabana, au 620 rue Gustavo Sampaio. Petit, plein, animé, il sert une cuisine espagnole très axée sur les fruits de mer, et le must, c’est le camarão honolulu et la langouste.
- L’Alfaia. L’Alfaia, très populaire restaurant portugais situé au 30B, rue Inhangà. On y déguste les meilleures bolinhos do bacalhau (boulettes de morue) de Rio.
- Le Cervantes. Le Cervantes, au 335, rue Prado Junior, tenu par un très vieux monsieur et parfait pour les amateurs de sandwiches ! C’est là que vous trouverez les meilleurs.
- Le Confeitaria Colombo. Un autre restaurant sympa où manger à Rio: Le Confeitaria Colombo, au fort Copacabana… pour sa vue absolument magnifique sur la plage!
11 févr. 2024 · 1. Un restaurant niché dans les arbres : Aprazivel. Le restaurant Aprazivel, situé dans le quartier pittoresque de Santa Teresa à Rio de Janeiro, offre une belle expérience culinaire qui met en valeur les saveurs brésiliennes authentiques, avec des plats traditionnels revisités.
Où manger à Rio ? Vivez une immersion totale dans la vie brésilienne en régalant vos papilles. Notre sélection de bonnes adresses avec des endroits traditionnels et typiques sur Rio !
