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La douzième saison de Top Chef, est une émission de télévision franco-belge de téléréalité culinaire, diffusée chaque semaine en France, sur M6, du 10 février 2021 au 9 juin 2021 et en Belgique, sur RTL TVI, du 15 février 2021 au 10 juin 2021.
Regardez les épisodes de la saison 15 de Top chef, avec un jury exceptionnel de 15 étoiles, en replay sur M6+. Découvrez les dernières épreuves, les coulisses et les moments forts de la compétition culinaire.
- Bruno Aubin. Chef de cuisine à l’Hôtel Le Narcisse Blanc (Paris), Bruno Aubin a côtoyé les plus grands Chefs de l’univers gastronomique, notamment Éric Frechon (l’Hôtel Le Bristol-Epicure) et Philippe Etchebest.
- Arnaud Baptiste. Initié à la cuisine dès son plus jeune âge par sa grand-mère et sa mère, Arnaud Baptiste a fait ses armes au Meurice avec Yannick Alléno, au Carré des Feuillants chez Alain Dutournier, à l’Hôtel Relais et au Château Saint-James, puis à l’Hôtel Molitor (Paris) avant de revenir aux côtés de Yannick Alléno à L’Allénothèque.
- Chloé Charles. Ancienne Cheffe de partie à L’Agapé* avec Guillaume Bracaval, à l’Agapé Substance avec David Toutain, puis Second de cuisine auprès de Bertrant Grébaut chez Septime* et Cheffe du restaurant Fulgurances, Chloé Charles est désormais Cheffe indépendante depuis trois ans.
- Mohamed Cheikh. Chef de partie pour Philippe Labbé à l’hôtel Shangri-La de Paris, puis chef exécutif du Sofitel La Défense Paris, Mohammed Cheikh a dernièrement officié en tant que Chef des cuisines pour Éric Fréchon au Publicis Drugstore Paris.
- Poulpe Désenchanté
- Coup de Grâce
- Mohamed Cheikh Sur SA Réserve
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En entrée, on se laisse tenter par « le poulpe fiction » (26 €) – qu’on aurait tout simplement préféré ancré dans la réalité. Mohamed Cheikh a visiblement oublié l’adage selon lequel « un mollusque cuit de peur ou 10 heures. » Comprendre en un éclair ou très longuement. En bouche, le céphalopode dévoile une désagréable texture caoutchouteuse le ren...
À ce stade du dîner, il faut justement miser sur le sucré… Malheureusement, la tarte nomade (14 €) est dans la même veine que le reste du repas. Visiblement montée très à l’avance, cette douceur en forme de barquette arrondie a dû traîner plusieurs heures en cellule froide. Sa pâte est détrempée. La fleur d’oranger la parfumant – en trop grande qua...
La Pagode de Cos by Mohamed Cheikh à La Réserve Paris, 42, avenue Gabriel. Paris 8e. Carte : de 48 € à 114 €. Ouvert du lundi au dimanche au déjeuner et au dîner. 01 58 36 60 50 www.lareserve-paris.com
Le Point a goûté la carte du lauréat de Top Chef 2021, en résidence à la brasserie de La Réserve Paris. Une cuisine éclectique et décevante, entre poulpe fiction, selle d'agneau rôtie et jus de tagine lahlou.
10 juin 2021 · Après 18 semaines de compétition, le gagnant de cette nouvelle édition de Top Chef est enfin connu : Mohamed Cheikh de la brigade rouge d’Hélène Darroze. Il affrontait en finale Sarah ...
- Céline Morin
2 juin 2021 · En lice pour remporter sa place pour la finale : Sarah Mainguy, Matthias Marc et Mohamed Cheikh. Et jusqu'au bout les trois candidats se seront battus. Il a été extrêmement difficile de les...
Mohamed Cheikh (28 ans) a été Chef des cuisines pour Éric Fréchon au Publicis Drugstore Paris. Crédits : Marie ETCHEGOYEN/M6 Et le plat de Mohamed lui aussi qualifié pour la demi-finale
