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26 nov. 2020 · Qu’il soit frais ou séché, laissez quelques tiges infusées dans l’eau bouillante. A cela, ajoutez d’autres ingrédients « magiques » comme du citron ou du miel. En infusion, dans un plat, en dessert pour vous régaler, ou pour votre maison, découvrez 18 idées pour utiliser le thym !
Souris d'agneau confite au thym et romarin Pommes de terre au thym au four Granité citron thym Sables sales aux fromages et thym Côtes de porc au vinaigre balsamique et au thym Tarte aux abricots , amandes, miel et thym Tarte a l'oignon et tomates au thym Rillettes de thon et thym citron Mini-fougasse chèvres/olives /thym Compote de brugnons ...
21 sept. 2021 · En cuisine, le thym est très prisé pour réaliser des vinaigrettes, marinades et autres sauces. Celles-ci se glissent dans de nombreuses recettes allant des simples salades aux plats traditionnels comme les lasagnes à la bolognaise, le rôti de bœuf, le pot-au-feu ou le poulet basquaise.
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- Portugaise
- Sauté de Veau
Cuisiner avec le thym : nos idées recettes. Par Cuisine et Vins de France. Qu'il soit utilisé seul ou accompagné (dans un bouquet garni par exemple), le thym se prête à de nombreuses...
- Cuisine et Vins de France
Recettes à base de viande. Thym. On retrouve le Thym dans la composition des bouquets garnis. On utilise le thym seul ou en bouquet garni pour parfumer certains plats et sauces. Il parfume les mijotés comme la blanquette de veau, les marinades et autres grillades.
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- Confitures
Incontournable en cuisine - il est un composant essentiel du bouquet garni - le thym convient à nombre de plats : ragoûts, soupes, légumes sautés, sauces tomate, farces, volailles rôties et viandes grillées et tout particulièrement à l'agneau. Recettes, techniques et vidéos de thym du Chef. Terrine de jarret de porc aux herbes. Chef Simon.
Le thym s’utilise à toutes les sauces, frais ou séché, selon la saison et sa disponibilité. Vous pouvez pour varier les saveurs, utiliser du thym classique ou bien du thym citron (qui comme son nom l’indique à de belles saveurs de citron et de thym mêlées). Voici 3 recettes simplissimes pour un repas facile et original autour du thym.
