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Découvrez la recette du chef Pierre Hermé : Recette d'Ispahan par Pierre Hermé - Académie du Goût, en 5 étapes avec un temps de préparation de 1 heure 30 minutes et un temps de cuisson de 1 heure.
Recette L'Ispahan de Pierre Hermé. Ingrédients (8 personnes) : 55 g + 55 g de blancs d’oeufs « liquéfiés » (à préparer 5 jours à l’avance, idéalement 1 semaine), soit 4 oeufs environ, 125 g de sucre glace, 125 g de poudre d’amande... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
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- Macaron
La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan”.
- Mike Benayoun
- Française
- Dessert
14 févr. 2017 · Ispahan, le gâteau emblématique de la Maison Pierre Hermé Paris, naît dans une explosion de sensations et de plaisirs. Crédit photo : Editions Solar. Par Les recettes coup de coeur. Dessert. Difficile. 6. 50 min. 40 min. Cette recette nécessite de s'y prendre 5 jours ou une semaine à l'avance.
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22 sept. 2016 · L'Ispahan, macaron parfumé à la rose et litchi, une création de Pierre Hermé
18 avr. 2013 · Découvrir les étapes pour réaliser la recette de l’Ispahan. Recette. Ce gâteau est une subtile alliance de la crème aux pétales de rose, douce et suave, avec le litchi dont la saveur,...
23 juil. 2015 · Découvrez la délicieuse recette du cake Ispahan de Pierre Hermé. Un cake moelleux à la rose et à la framboise.
