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De plus, le nom « ail des ours » désigne également à Erythronium americanum qui pousse sur la côte est des États-Unis, jusqu'au Grands Lacs et en bordure du Fleuve Saint-Laurent. Enfin, le nom vernaculaire « ail des bois » s'applique également à Allium tricoccum qui pousse en Amérique du Nord.
- Liliopsida
- Plantae
- Magnoliophyta
- Tracheobionta
L'ail des ours est une plante sauvage de la famille des alliacées, qui pousse dans les sous-bois ou les sols frais et riches. Découvrez comment la cultiver, la récolter et l'utiliser dans la cuisine.
L’ail des ours est une plante vivace originaire d’Europe et d’Asie que l’on rencontre à l’état sauvage dans les sous-bois. Facile de culture et nécessitant peu d’entretien, on cultive l’Allium ursinum pour ses feuilles aromatiques qui rehaussent la saveur de nombreux plats cuisinés.
L'ail des ours, également connu sous le nom d'ail sauvage, est une plante herbacée qui pousse dans les zones boisées de l'hémisphère nord. Il est apprécié depuis longtemps pour ses qualités...
- Diététicienne
- 92 g
- 47 kcal
- 2,5 g
20 avr. 2021 · L'ail des ours est un ail sauvage savoureux, bon pour la santé et qu’on peut intégrer dans de nombreuses recettes ! On vous dit tout.
2 avr. 2024 · Si l’Alsace est réputée pour sa gastronomie riche et savoureuse, elle l’est pour la diversité de ses ingrédients locaux. L’un de ces trésors culinaires est sans conteste l’ail des ours, une plante qui se démarque autant par son histoire que par les multiples recettes qu’elle a inspiré.
11 avr. 2022 · Après l'hiver, l'ours se rassasiait de sa longue hibernation par de l'ail sauvage, le fameux ail des ours. Mais savez-vous comment utiliser l'ail des ours ? comment le reconnaître ? quelles sont ses vertus ? Partez à sa découverte !
