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Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : /wa ꜜ sabi/, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie. Cette espèce est originaire du Japon.
- Equisetopsida
- Magnoliidae
- Plantae
- Rosanae
6 mars 2020 · Cette plante originaire du Japon est utilisée pour cuisiner des plats, avec des nouilles ou des soba, mais également pour relever les sashimis et les sushis. Une pratique culinaire dont les Français raffolent également. Comment faire le wasabi ? Le wasabi s'achète dans le commerce ou se fabrique maison.
26 juin 2022 · Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
Le wasabi est un condiment exceptionnel et révélateur de goût si on en fait bon usage mais il doit être utilisé avec parcimonie. Si on en met trop dans une préparation, il anesthésie le palais...
Le wasabi est un condiment emblématique de la gastronomie asiatique qui accompagne souvent les plateaux de sushi. On l’ignore souvent mais le terme wasabi sert aussi à désigner la plante à ...
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4 oct. 2012 · On l'appelle parfois raifort japonais ou moutarde japonaise. Découvrez le wasabi devenu populaire avec le développement des restaurants à sushi, les sushi bars.
Conseils de culture et d'entretien du wasabi, une plante dont la racine au goût piquant se consomme râpée.
