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Le moulin-à-vent, entouré d’un écrin de vignes, date du XVème siècle et est classé monument historique. Il représente le prestige et la fierté de l’appellation. Cette dernière, de petite taille (640 hectares), est à cheval sur deux villages, entre la Bourgogne et le Rhône.
Il doit sa noblesse de caractère à un sous-sol granitique riche en manganèse. Sa robe rubis foncée promet des arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs. Vin de garde charpenté, il est digne de figurer parmi les plus grands.
Le Moulin à Vent, dans son état d'origine, est le seul du Beaujolais et du Mâconnais à avoir conservé sa grande guivre de bois fixée au toit qui permettait d'orienter les ailes face au vent. Son mécanisme intérieur en bois est encore en place, en particulier le rouet, le frein, la prison.
Moulin-à-Vent; Régnié ; Saint-Amour; Vin de France / IGP ... Accueil / La Cave / Beaujolais / Moulin-à-Vent. Moulin-à-Vent. Moulin-à-Vent 2013 Domaine Jules Desjourneys (rouges) 60,00 Limite de quantité atteinte Stock insuffisant. Domaine Jules De ...
En haut d'une colline, un moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais. Moulin-à-vent – qui n'est pas une commune – regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. Ses vignes sont bordées au sud-ouest par le cru de fleurie et au nord par l'appellation chénas.
- Le moulin-à-vent doit au gamay et au granite sa couleur rouge violacé qui, au fur et à mesure du temps, évolue du grenat sombre au rubis profond.
- Dans sa prime jeunesse, le moulin-à-vent exhale des senteurs fruitées, comme la cerise bien mûre, et florales, comme la violette. Puis apparaissent...
- C'est surtout au palais que le moulin-à-vent affirme sa grande distinction. La juste proportion de chacun de ses constituants, la finesse de ses ta...
- Viande rouge, gibier, fromages (munster, époisses, camembert).
Riche de son histoire millénaire, ses coteaux ensoleillés, ses terroirs uniques. et ses vignerons et vigneronnes passionnés. Découvrir le Cru Moulin-à-Vent. Nous vous invitons à découvrir toutes les nuances de ce vin reconnus des plus grands connaisseurs.
Moulin-à-Vent wines end up with a magnificent cherry-red colour – a colour that demonstrates the ability of these prestigious Beaujolais crus to “pinoter” with age. That French term simply means that they slowly develop a bouquet similar to Pinot Noir, known for its intense ripe fruit notes.
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