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Le chocolat [ ʃ o. k o. l a], terme d'origine mésoaméricaine [Note 1], est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao.
Succombez à l’appel de la gourmandise avec notre nouvelle création : une tablette de chocolat au lait à 45 % de cacao et son praliné amandes onctueux, mélangé à une crème de noix de pécan.
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Souvent montré du doigt pour sa richesse en calories et en graisses, le chocolat est aussi un aliment aux mille et une vertus. Il regorge d’antioxydants.
Le chocolat noir est un aliment riche en antioxydants, en minéraux et en substances toniques, mais il doit être consommé en modération. Découvrez les vertus du chocolat pour la santé, la peau et le moral, ainsi que les précautions à prendre.
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Découvrez comment le chocolat noir à 70 % de cacao ou plus peut stimuler votre cerveau, votre système nerveux, votre peau et votre transit intestinal. Le chocolat est aussi bon pour les femmes enceintes, les personnes souffrant de stress et de maladies cardiovasculaires.
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